Peanøttsmør- og syltemakroner
Lær hvordan du lager deilige peanut smør-jam macaroons. En enkel oppskrift på søte småkaker perfekt til helgen eller som gave.
Om denne retten
Disse nydelige makronene med peanøttsmør og syltetøy er en uimotståelig kombinasjon av søte og nøtteaktige smaker. Inspirert av den klassiske amerikansk-sørasiatiske smaksprofilen, bringer disse små bakverk et stykke himmel rett til kjøkkenbenken. Nyt dem som en delikat dessert, eller ta dem med på picnic - enten du serverer dem til venner eller bare setter deg selv, vil du garantert bli glad for denne lekre lille godbitene.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl usaltede, ristet peanøtter
- 2. 0,6 dl mandelmel eller finmalt mandler
- 3. 2,4 dl melis
- 4. 2 store eggehviter, romtempererte
- 5. 3 spiseskjeer sukker
- 6. 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 7. 0,6 dl bringebær-, jordbær- eller druesyltetøy
Ingredienser
- 1. 0,6 dl usaltede, ristet peanøtter
- 2. 0,6 dl mandelmel eller finmalt mandler
- 3. 2,4 dl melis
- 4. 2 store eggehviter, romtempererte
- 5. 3 spiseskjeer sukker
- 6. 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 7. 0,6 dl bringebær-, jordbær- eller druesyltetøy
Fremgangsmåte
- 11. Dekk to bakeplater med bakepapir. Bruk en liten kakeutstikker eller et drikkeglass for å tegne tretti 1 1/2-tommers sirkler i rader på papiret, med omtrent 1 1/2 tommers avstand. Snu papiret over (du vil fortsatt kunne se merkene gjennom papiret). Finhakk peanøttene i en food processor. Tilsett mandelmel og melis og puls til du får et fint pulver. Sikt det to ganger gjennom en fin sil; kast eventuelle klumper. Pisk eggehvitene i en bolle med en mikser på høy hastighet til det blir skummende. Gradvis tilsett sukkeret og pisk til det dannes myke topper. Tilsett vaniljen og pisk til det dannes stive topper. Vend inn halvparten av peanøttblandingen med en slikkepott. Gjør det samme med resten av peanøttblandingen. Hell røren over i en sprøytepose med en rund 1/4-tommers tipp. Hold posen vertikalt over bakeplaten og sprøyt små hauger av røren inn i de merkede sirklene på bakepapiret. Bank bakeplatene mot benken for å hjelpe røren å sette seg. La det stå i romtemperatur til toppene er lett sprø, ca. 15 minutter.
- 22. I mellomtiden, forvarm ovnen til 190°C (375°F). Stek makronene til de er lett sprø, 13 til 15 minutter. Skyv bakepapiret med makronene over på en rist for å avkjøle. Fjern forsiktig makronene fra bakepapiret. Smør 1 teskje syltetøy på den flate siden av en makron; legg en annen makron oppå med den flate siden ned. Gjenta med resten av makronene og syltetøyet. (Disse er best å spise innen 1 dag.)
- 33. Fotografert av Kana Okada
Tips og Varianter
- 1Bruk usaltet, ristet peanøtt for best mulig nøtteaktig smak.
- 2Hopp over vaniljeekstrakt hvis du ikke har det for hånden - de vil fortsatt være fantastiske uten.
- 3For en ekstra luftig og sprø konsistens, la makronene hvile i 15 minutter før du setter dem i ovnen.
Serveringsforslag
Disse makronene passer utmerket sammen med en kopp friskbrygg kaffe eller te. For en ekstra delikat kombinasjon, prøv dem med en deilig glass iskald sitronsorbet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Peanøttsmør- og syltemakroner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Peanøttsmør- og syltemakroner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Peanøttsmør- og syltemakroner?▼
Total tilberedningstid for Peanøttsmør- og syltemakroner er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Peanøttsmør- og syltemakroner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Peanøttsmør- og syltemakroner?▼
En porsjon av Peanøttsmør- og syltemakroner inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
