Peanøttsmør- og godterifylte zeppole
Oppskrift på peanøttsmør- og godterifylte zeppole, en søt og smakfull dessert med kremfyll og sprø deig. Perfekt for fest og helg.
Foto av Fernando Capetillo på Pexels
Ingredienser
- 8 ss usaltet smør, romtemperert
- 1/4 ts fint salt
- 2 ss sukker, pluss 2 ss til å drysse med
- 1.2 dl eplejuice
- 2.4 dl mel
- 4 egg, romtempererte
- Rapsolje til steking
- 2.4 dl peanøttsmør- og sjokoladekarameller, frosne
- 1 ss kanel
Ingredienser
- 8 ss usaltet smør, romtemperert
- 1/4 ts fint salt
- 2 ss sukker, pluss 2 ss til å drysse med
- 1.2 dl eplejuice
- 2.4 dl mel
- 4 egg, romtempererte
- Rapsolje til steking
- 2.4 dl peanøttsmør- og sjokoladekarameller, frosne
- 1 ss kanel
Slik gjør du:
- Bland smør, salt, 2 ss sukker, eplejuice og 1.2 dl vann i en middels kjele. Kok opp over middels varme.
- Ta kjelen av varmen og rør inn melet. Sett deretter kjelen tilbake på varmen og kok, mens du rører kontinuerlig, til blandingen former en ball, omtrent 2 minutter.
- Overfør den kokte deigen til en middels bolle. Bruk en elektrisk håndmikser på lav hastighet, og tilsett eggene ett om gangen. Sørg for at hvert egg er helt innarbeidet før du tilsetter det neste. Pisk til deigen er glatt.
- Hvis du ikke skal steke med en gang, dekk bollen med plastfolie og oppbevar den i kjøleskapet.
- Hell nok olje i en stor stekepanne til å dekke ca. 5 cm dypt. Varm opp over middels varme til oljen viser 180 grader Celsius på et frityrtermometer.
- Bruk en liten iskremkopp eller to små skjeer, og ta ut 1 ss deig. Trykk inn to frosne godterier i midten av deigen. Jevne ut deigen over godteriene slik at de er helt dekket.
- Slipp forsiktig den fylte deigen ned i den varme oljen. Stek i porsjoner, og snu zeppolene én eller to ganger, til de er gylne og puffet opp, ca. 5 minutter. La dem renne av på kjøkkenpapir.
- Bland de resterende 2 ss sukker og kanel i en liten bolle. Vend de stekte zeppolene i kanel-sukkeret. Anrett på et fat og server umiddelbart.
Om denne retten
Disse peanøttsmør- og godterifylte zeppolene er en himmelsk miks av søtt, sprøtt og kremet. Inspirert av den tradisjonelle italienske frityrstekningen, byr disse små, luftige bollene på et deilig avbrekk fra den vanlige desserten. Perfekt for å glede både store og små på en hyggelig sammenkomst eller som en liten luksus til en stille stund.
Tips og Varianter
- 1Pass på at smøret, eggene og eplejuicen er romtempererte for best mulig resultat.
- 2Frys godteriene godt før du fyller dem i deigen, slik at de holder formen under steking.
- 3Bruk en liten iskremkopp eller to skjeer for å få zeppolene i jevn størrelse og perfekt form.
Serveringsforslag
De søte, sprø zeppolene passer utmerket sammen med en kopp god kaffe eller en kremet varm sjokolade. For en ekstra lekker touch, server dem med et dryss av grovmalt kakaopulver eller litt flingsalt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Peanøttsmør- og godterifylte zeppole?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Peanøttsmør- og godterifylte zeppole. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Peanøttsmør- og godterifylte zeppole?▼
Total tilberedningstid for Peanøttsmør- og godterifylte zeppole er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Peanøttsmør- og godterifylte zeppole vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Peanøttsmør- og godterifylte zeppole?▼
En porsjon av Peanøttsmør- og godterifylte zeppole inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
