Peanøttsmør Nanaimo-kake (Canada)
Oppskrift på peanut smør nanaimo barer, en klassisk kanadisk dessert med peanøttsmør, kjeksbunn, og sjokoladetrekk. Perfekt for enhver anledning.
Om denne retten
Denne Nanaimo-kaken med peanøttsmør er en sannsynligvis den mest velsmakende utgaven av den klassiske kanadiske desserten. Med et lag av mørk, rik sjokoladetrekkede kokos og nøtter over et kremet lag med peanøttsmør, byr denne kaken på en forførerisk blanding av smaker og teksturer. Det er ingen tvil om at dette blir et favorittdessertalternativ for enhver som elsker kombinasjonen av søt og nøttig.
Ingredienser
- 1,2 dl usaltet smør (1 stang)
- 0,6 dl sukker
- 0,8 dl kakao
- 1 stort egg, pisket
- 4,1 dl grahamkjeks-smuler
- 2,4 dl revet søtet kokosnøtt
- 1,2 dl finhakkede skåldede mandler
- 0,8 dl usaltet smør, myknet
- 0,8 dl peanøttsmør
- 1,2 dl melis
- 113 gram semi-søt sjokolade, hakket
- 2 spiseskjeer usaltet smør
Ingredienser
- 1,2 dl usaltet smør (1 stang)
- 0,6 dl sukker
- 0,8 dl kakao
- 1 stort egg, pisket
- 4,1 dl grahamkjeks-smuler
- 2,4 dl revet søtet kokosnøtt
- 1,2 dl finhakkede skåldede mandler
- 0,8 dl usaltet smør, myknet
- 0,8 dl peanøttsmør
- 1,2 dl melis
- 113 gram semi-søt sjokolade, hakket
- 2 spiseskjeer usaltet smør
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Kle en 20 x 20 cm ildfast form eller en langpanne med aluminiumsfolie, med lange flapper som henger over hver kant.
- 3For kokien: Ha smøret i en varmebestandig middels stor bolle. Kok opp en kjele med omtrent en tomme vann og la det småkoke på middels-lav varme. Sett bollen over, men ikke i kontakt med, vannet. Når smøret er smeltet, tilsett sukker og kakao, og rør for å blande. Tilsett egget og kokien, og rør konstant med en visp til det er lunt å ta på og litt tyktflytende (det skal ha omtrent samme konsistens som varm fudge), ca. 6 minutter. Ta av varmen og rør inn graham-kjeks, kokos og nøtter. Trykk deigen godt ned i den forberedte formen. (Sett til side kjelen med vann til å smelte sjokoladen i senere.)
- 4For fyllet: Pisk smør, peanøttsmør og melis sammen i en middels bolle med en elektrisk mikser til det er lyst. Fordel over kokien og sett i fryseren mens du lager sjokoladetrekket.
- 5For glasuren: Ha sjokolade og smør i en middels varmebestandig bolle, og sett over nesten kokende vann. Rør av og til til det er smeltet og jevnt. Ta av varmen og la det avkjøle litt. (Alternativt kan du ha sjokolade og smør i en mikrobølgeovnsikker bolle. Smelt på 50 % effekt i mikrobølgeovnen til det er mykt, ca. 1 minutt. Rør, og varm videre til det er helt smeltet, ca. 1 minutt til.) Når det er avkjølt, men fortsatt flytende, hell sjokoladetrekket over den avkjølte peanøttsmørlaget og jevn ut forsiktig med en slikkepott. Sett i fryseren i 30 minutter.
- 6For å servere: Ta ut av fryseren og la stå i romtemperatur i 5 minutter. Dra opp kaken med aluminiumsfolie-flappene og overfør den til et skjærebrett. Skjær i 2,5 cm store firkanter med en skarp kniv. Server kald eller i romtemperatur.
Tips og Varianter
- 1Bruk skåldede mandler for å gi et nøtteaktig krunch uten å ha for mye bitre smaker.
- 2Ta kaken ut av fryseren noen minutter før servering for at den myke fylleten skal få litt romtemperatur og bli ekstra kremet.
- 3La gjerne kaken hvile litt i romtemperatur før du skjærer den opp, så blir snittene penere.
Serveringsforslag
Denne Nanaimo-kaken passer perfekt som avslutning på et canadisk-inspirert måltid, for eksempel sammen med noen glass kremet, fruktig rødvin eller en tørr, sprudlende cider.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Peanøttsmør Nanaimo-kake (Canada)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Peanøttsmør Nanaimo-kake (Canada). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Peanøttsmør Nanaimo-kake (Canada)?▼
Total tilberedningstid for Peanøttsmør Nanaimo-kake (Canada) er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Peanøttsmør Nanaimo-kake (Canada) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Peanøttsmør Nanaimo-kake (Canada)?▼
En porsjon av Peanøttsmør Nanaimo-kake (Canada) inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
