Peanøtt- og ingefærgryte med kikerter
Lær hvordan du lager en kremet peanøtt- og ingefærgryte med kikerter. En enkel og smakfull vegetarrett perfekt for enhver anledning. Prøv den i dag!
Foto av Change C.C på Pexels
Ingredienser
- 3.5 dl hvit ris
- 7.1 dl vann
- 1 boks (400 ml) kokosmelk
- 5 ss peanøttsmør
- 2 bokser (à 410 g) kikerter, skylt og avrent
- 2 ts malt ingefær, eller etter smak
- 0.5 ts malt kanel, eller etter smak
- 0.5 ts cayennepepper, eller etter smak
- 1 boks (800 g) hakkede tomater, avrent
- 1 ts salt
Ingredienser
- 3.5 dl hvit ris
- 7.1 dl vann
- 1 boks (400 ml) kokosmelk
- 5 ss peanøttsmør
- 2 bokser (à 410 g) kikerter, skylt og avrent
- 2 ts malt ingefær, eller etter smak
- 0.5 ts malt kanel, eller etter smak
- 0.5 ts cayennepepper, eller etter smak
- 1 boks (800 g) hakkede tomater, avrent
- 1 ts salt
Slik gjør du:
- Kok opp ris og vann i en kjele.
- Skru ned varmen til middels-lav, dekk til, og la det småkoke til risen er mør og væsken er absorbert, ca. 20–25 minutter.
- I mellomtiden rører du kokosmelk og peanøttsmør sammen i en stor kjele over middels-høy varme.
- Rør til peanøttsmøret smelter og blandingen er jevn, 5–7 minutter.
- Rør inn kikerter, ingefær, kanel og cayennepepper.
- Kok under omrøring av og til til kikertene er møre, ca. 10 minutter.
- Tilsett tomater.
- Fortsett å koke til blandingen tykner litt, ca. 10 minutter.
- Krydre med salt.
- Server med risen.
Om denne retten
Peanøtt- og ingefærgryte med kikerter er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hvit ris, vann, boks (400 ml) kokosmelk og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Frys fersk ingefær — da er den enkel å rive og holder seg lenger.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Peanøtt- og ingefærgryte med kikerter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Peanøtt- og ingefærgryte med kikerter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Peanøtt- og ingefærgryte med kikerter?▼
Total tilberedningstid for Peanøtt- og ingefærgryte med kikerter er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Peanøtt- og ingefærgryte med kikerter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Peanøtt- og ingefærgryte med kikerter?▼
En porsjon av Peanøtt- og ingefærgryte med kikerter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
