Peachés 'N Cream Cheesecake Cupcakes
Oppskrift på deilige peachs 'n fløte cheesecakse cupcakes med fersk frukt og kremostglasur. Perfekt som dessert eller til fest.
Om denne retten
Disse søte, kremsyrlige ostekakemuffinsene med en frisk topping av ferske ferskener og mangojus er et perfekt forfriskende dessertvalg for en sommerkveld. Den delikate balansen mellom den krydrede ostekakebasen, den kremete rømmefyllingen og den fruktige syrlige toppingen gjør dem uimotståelige. Opprinnelig inspirert av den klassiske peachés 'n cream-smaken, er disse små delikatessene en kreativ vri på en rettelse som passer for både formelle anledninger og uformelle sammenkomster.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl skrelte, hakkede ferske modne ferskner
- 2. 1,2 dl mangojus
- 3. 0,8 dl sukker
- 4. 2 1/2 spiseskjeer maisstivelse
- 5. 3 (8-unse) pakker kremost, myknet
- 6. 5 egg
- 7. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 8. 1 teskje mandelessens
- 9. 2,4 dl sukker
- 10. 2,4 dl rømme
- 11. 3 spiseskjeer sukker
- 12. 1 teskje vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 1. 4,7 dl skrelte, hakkede ferske modne ferskner
- 2. 1,2 dl mangojus
- 3. 0,8 dl sukker
- 4. 2 1/2 spiseskjeer maisstivelse
- 5. 3 (8-unse) pakker kremost, myknet
- 6. 5 egg
- 7. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 8. 1 teskje mandelessens
- 9. 2,4 dl sukker
- 10. 2,4 dl rømme
- 11. 3 spiseskjeer sukker
- 12. 1 teskje vaniljeekstrakt
Fremgangsmåte
- 11. Til toppingen: Bland 1 kopp fersken, mangojus, sukker og maisstivelse i en middels stor kjele. Kok opp og rør om over middels varme til blandingen bobler og tykner. La avkjøle i 10 minutter, før du tilsetter de resterende 1 koppen fersken. Sett til side.
- 22. Til ostekaken: Forvarm ovnen til 150 grader Celsius.
- 33. Bland alle ostekakeingredienser i en bolle og pisk på middels hastighet med en elektrisk mikser til det er jevnt. Sett papirformer i muffinsformer og fyll dem to tredjedeler fulle med ostekakedeigen. Stek i 40 minutter.
- 44. Til fyllet: Bland ingrediensene til rømmefyllet i en liten bolle med en skje. Når cupcakesene synker litt i midten, legg en knapp spiseskje rømmeblanding midt på hver. Sett tilbake i ovnen i ytterligere 5 minutter. Ta ut og la avkjøle.
- 55. Når de er avkjølt, skje omtrent 1 ½ til 2 spiseskjeer med fersken-mango-topping over hver cupcakes rømmefylling og sett i kjøleskapet.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at ferskenene er modne og søte for maksimal smak.
- 2Unngå å overputte muffinsformene, da ostekaken trenger plass til å heve seg.
- 3Nå akkurat riktig konsistens på toppingen ved å tilsette maisstivelse gradvis til den når ønsket tykk, glatt tekstur.
Serveringsforslag
Disse ostekakemuffinsene passer perfekt som en lett dessert etter en sommerlig middag. De kan også være et deilig mellommåltid med en kopp frisk, kald mynteté.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Peachés 'N Cream Cheesecake Cupcakes?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Peachés 'N Cream Cheesecake Cupcakes. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Peachés 'N Cream Cheesecake Cupcakes?▼
Total tilberedningstid for Peachés 'N Cream Cheesecake Cupcakes er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Peachés 'N Cream Cheesecake Cupcakes vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Peachés 'N Cream Cheesecake Cupcakes?▼
En porsjon av Peachés 'N Cream Cheesecake Cupcakes inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
