Peach Streusel Slab Pie
Lær hvordan du lager en deilig fersken streusel slab pai med sprø topping. Perfekt for sommerens kvelder eller når du vil imponere gjestene.
Om denne retten
Peach Streusel Slab Pie er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer hvetemel, melis, teskje kosher-salt og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 1. 2 staver (2,4 dl) usaltet smør, romtemperert og kuttet i små biter, pluss mer til å smøre bakeplaten
- 2. 7,1 dl hvetemel
- 3. 1,6 dl melis
- 4. 1/2 teskje kosher-salt
- 5. Fyll:
- 6. 1,4 kg fersken (ca. 6 fersken), skåret i 1/2-tommers båter
- 7. 3,6 dl lett pakket brunt sukker
- 8. Saften av 1 sitron
- 9. 3 spiseskjeer maisstivelse
- 10. 2 teskjeer ren vaniljeekstrakt
- 11. 1 teskje malt kanel
- 12. 1/4 teskje nyrevet muskatnøtt
- 13. Streusel:
- 14. 1,8 dl hvetemel
- 15. 1,2 dl skivede mandler med skallet på
- 16. 1,2 dl lett pakket brunt sukker
- 17. 6 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
- 18. 1/4 teskje kosher-salt
Ingredienser
- 1. 2 staver (2,4 dl) usaltet smør, romtemperert og kuttet i små biter, pluss mer til å smøre bakeplaten
- 2. 7,1 dl hvetemel
- 3. 1,6 dl melis
- 4. 1/2 teskje kosher-salt
- 5. Fyll:
- 6. 1,4 kg fersken (ca. 6 fersken), skåret i 1/2-tommers båter
- 7. 3,6 dl lett pakket brunt sukker
- 8. Saften av 1 sitron
- 9. 3 spiseskjeer maisstivelse
- 10. 2 teskjeer ren vaniljeekstrakt
- 11. 1 teskje malt kanel
- 12. 1/4 teskje nyrevet muskatnøtt
- 13. Streusel:
- 14. 1,8 dl hvetemel
- 15. 1,2 dl skivede mandler med skallet på
- 16. 1,2 dl lett pakket brunt sukker
- 17. 6 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
- 18. 1/4 teskje kosher-salt
Fremgangsmåte
- 11. Spesialutstyr: En langpanne med oppkant på 25 x 38 cm.
- 22. Juster en rist til nederste tredjedel av ovnen og forvarm ovnen til 190 grader Celsius. Smør bunnen og sidene av en langpanne med oppkant på 25 x 38 cm.
- 33. Til deigen: Bland smør, mel, melis og salt i en food processor og kjør til deigen samler seg til en fast masse (dette kan ta noen minutter). Fordel deigen i små biter over den forberedte langpannen. Bruk fingrene til å presse deigen jevnt utover bunnen og opp ca. 1,5 cm opp langs sidene av pannen, og fyll eventuelle hull. Sett til side.
- 44. Til fyllet: Bland fersken, brunt sukker, sitronsaft, maisenna, vanilje, kanel, salt og muskatnøtt i en stor bolle til maisennaen er oppløst. Hell fyllet over bunnen og jevn ut i et lag. Stek i 30 minutter.
- 55. Til streuselen: Mens paisen stekes, lag streusel-toppen ved å blande mel, mandler, brunt sukker, smeltet smør og salt i en liten bolle til det er jevnt fuktet.
- 66. Ta paisen ut av ovnen og strø streuselen jevnt over fyllet. Sett paisen tilbake i ovnen og stek til toppen er gyllenbrun og fyllet bobler, i ytterligere 25–30 minutter. (Hvis bunnen blir for raskt brun under stekingen, dekk paisen løst med aluminiumsfolie.)
- 77. La paisen avkjøle. Server den varm eller romtemperert.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Peach Streusel Slab Pie?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Peach Streusel Slab Pie. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Peach Streusel Slab Pie?▼
Total tilberedningstid for Peach Streusel Slab Pie er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Peach Streusel Slab Pie vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Peach Streusel Slab Pie?▼
En porsjon av Peach Streusel Slab Pie inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
