Fersken- og bærpai
Oppskrift på fersken- og bærpai, en deilig fruktpai med ferske ferskner og bær, perfekt for sommerens desserter.
Foto av Mariam Shahbazi på Pexels
Ingredienser
- 9.5 dl ferske fersken, skrellet, kjernet og skåret i skiver
- 2.4 dl ferske bringebær
- 1.8 dl hvitt sukker
- 3 ss hvetemel
- 1 ts malt kanel
- 2 (23 cm) paibunner
- 2 ss smør, myknet og delt i biter
- 1 ss grovt sukker
Ingredienser
- 9.5 dl ferske fersken, skrellet, kjernet og skåret i skiver
- 2.4 dl ferske bringebær
- 1.8 dl hvitt sukker
- 3 ss hvetemel
- 1 ts malt kanel
- 2 (23 cm) paibunner
- 2 ss smør, myknet og delt i biter
- 1 ss grovt sukker
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- Legg fersken og bær i en sil i omtrent 15 minutter for å la overflødig væske renne av. Overfør dem deretter til en stor bolle.
- Venn forsiktig inn sukker, mel og kanel i frukten.
- Hell blandingen i en paibunn.
- Smør små klatter med smør over fyllet.
- Dekk med den andre paibunnen. Lag små åpninger i toppen av paien, og strø over grovt sukker.
- Stek i 45 minutter i den forvarmede ovnen, til paibunnen er gyllenbrun.
Om denne retten
Denne fersken- og bærpaien er en sann smakseksplosjon av sommer. Kombinasjonen av saftige ferskener og søte bringebær smelter sammen i en deilig, fyldig fylling, omsluttet av en sprø, gyllen paiskall. Det er en klassisk sommerdessert med røtter tilbake til tidligere generasjoner, men med et moderne, fruktdrevet preg som passer perfekt til dagens smakspreferanser.
Tips og Varianter
- 1Bruk bare modne, saftige ferskener for best resultat – de gir den deilige, nesten marmeladekonsistensen i fyllingen.
- 2For å unngå at bunnen blir for våt, la fersken og bærene renne av i 15 minutter før de blandes med de tørre ingrediensene.
- 3Strø litt ekstra grovt sukker over toppen like før paien settes i ovnen for en ekstra sprø og knasende overflate.
Serveringsforslag
Denne paien er best når den serveres lunkent varm, med en kule vaniljeis eller rømme på siden. De friske, fyldige smakene av fersken og bær passer perfekt til den kremete isen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fersken- og bærpai?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fersken- og bærpai. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fersken- og bærpai?▼
Total tilberedningstid for Fersken- og bærpai er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fersken- og bærpai vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fersken- og bærpai?▼
En porsjon av Fersken- og bærpai inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Bacon- og gresskarpai
