Peach-a-Berry Pie
Oppskrift på fersken-a-bær pai, en deilig fruktpai med ferske ferskner og bær, perfekt for sommerens desserter
Om denne retten
Denne fersken- og bærpaien er en sann smakseksplosjon av sommer. Kombinasjonen av saftige fersken og søte bringebær smelter sammen i en deilig fyldig fylling, omsluttet av en sprø, gyllen paiskall. Det er en klassisk nordisk sommerdessert med røtter tilbake til bestemorfarsgenerasjonen, men med et moderne, fruktdrevet preg som passer perfekt til dagens smakspreferanser.
Ingredienser
- 9,5 dl ferske fersken – skrellet, kjernet og skåret i skiver
- 2,4 dl ferske bringebær
- 1,8 dl hvitt sukker
- 3 spiseskjeer hvetemel
- 1 teskje malt kanel
- 2 (23 cm) paibunner
- 2 spiseskjeer smør, myknet og delt i biter
- 1 spiseskje grovt sukker
Ingredienser
- 9,5 dl ferske fersken – skrellet, kjernet og skåret i skiver
- 2,4 dl ferske bringebær
- 1,8 dl hvitt sukker
- 3 spiseskjeer hvetemel
- 1 teskje malt kanel
- 2 (23 cm) paibunner
- 2 spiseskjeer smør, myknet og delt i biter
- 1 spiseskje grovt sukker
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius (400 grader Fahrenheit).
- 2Legg fersken og bær i en sil i omtrent 15 minutter for å la overflødig væske renne av, før du overfører dem til en stor bolle. Vend forsiktig inn sukker, mel og kanel. Hell blandingen i en paibunn. Smør små klatter med smør over fyllet, og dekk med resten av paibunnen. Lag små åpninger i toppen av paien, og strø over grovt sukker.
- 3Stek i 45 minutter i den forvarmede ovnen, til paibunnen er gyllenbrun.
Tips og Varianter
- 1Bruk bare modne, saftige fersken for best resultat - de gir den deilige, nesten marmeladekonsistensen i fyllingen.
- 2For å unngå at bunnen blir for våt, la fersken og bæra renne av i 15 minutter før de blandes med de tørre ingrediensene.
- 3Strø litt ekstra grovt sukker over toppen like før paien settes i ovnen for en ekstra sprø og krunchete overflate.
Serveringsforslag
Denne paien er best når den serveres lunkende varm, med en kule vaniljeis eller rømme på siden. De friske, fyldige smakene av fersken og bær passer perfekt til den kremdryppende isen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Peach-a-Berry Pie?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Peach-a-Berry Pie. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Peach-a-Berry Pie?▼
Total tilberedningstid for Peach-a-Berry Pie er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Peach-a-Berry Pie vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Peach-a-Berry Pie?▼
En porsjon av Peach-a-Berry Pie inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Avkjølt jordbærmousse
Blackberry- og nektarincobbler med ingefærkjeks-topping
S'mores-kake i kjøleskapskasse
Kefirmalettkake
Klassiske s'mores
