PB og J Burger
Lær hvordan du lager en unik pb and j burger med denne enkle oppskriften. Perfekt for en kreativ middag eller helgekos.
Om denne retten
Denne unikeBJøRNEBÆRSYLTETØYBURGEREN er en kreativ smakseksplosjon som bringer barndoms favoritter sammen på den mest tilfredsstillende måte. Med søt og tart bjørnebærsyltetøy som smelter sammen med den fete peanøttsmøren og den saftige kjøttdeigen, er dette en overraskende, men utrolig vellykket kombinasjon som løfter den klassiske burgeren til nye høyder.
Ingredienser
- 2270 gram ferske eller frosne bjørnebær
- 1815 gram sukker
- 115 gram vanlig fruktpektin
- Én 8-unse burgerkjøtt, helst med en fettandel på 20/80 til 15/85
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1 ½ spiseskje glatt peanøttsmør
- 1 kaiserbrød med maismel, delt og ristet
Ingredienser
- 2270 gram ferske eller frosne bjørnebær
- 1815 gram sukker
- 115 gram vanlig fruktpektin
- Én 8-unse burgerkjøtt, helst med en fettandel på 20/80 til 15/85
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1 ½ spiseskje glatt peanøttsmør
- 1 kaiserbrød med maismel, delt og ristet
Fremgangsmåte
- 1For bjørnebærsyltetøy: Kok bjørnebærene i en stor, høy kjele over middels høy varme, rør om for å hindre at blandingen setter seg fast eller brenner seg, til bærene har brutt ned og blitt flytende, ca. 8 til 10 minutter. Tilsett sukkeret, og kok under omrøring slik at det ikke brenner seg, til blandingen er løs og flytende. Valgfritt: hvis du ønsker å fjerne frøene, sil blandingen gjennom en sikt og hell den tilbake i kjelen før du fortsetter.
- 2Rør inn pektinet litt etter litt, følg instruksjonene på pektinforsiden, til syltetøyet har oppnådd ønsket konsistens (husk at det vil stivne mer når det avkjøles). La det avkjøle helt. Oppbevar syltetøyet i en lufttett beholder i opptil én måned i kjøleskapet.
- 3For burgeren: Varm opp en støpejernspanne over middels høy varme. Når den er varm, legg i burgeren og trykk den flat med en spatula. Strø over salt og pepper, og legg en liten tallerken eller en tom kjele oppå for å presse burgeren ned; den perfekte burgeren oppnås ved å legge en vekt oppå og bare snu den én gang underveis. Når burgeren er halvveis ferdig, etter 3 til 5 minutter, snu den og krydre med mer salt og pepper, og kok videre til ønsket stekegrad, ytterligere 3 til 5 minutter.
- 4Smør peanøttsmør på bunnen, og legg 2 spiseskjeer bjørnebærsyltetøy på toppen av den andre bunnen. Legg den ferdige burgeren oppå peanøttsmøret, og legg den øverste bunnen over slik at peanøttsmøret smelter og syltetøyet renner ut over hele. Og ikke glem serviettene.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at du bruker friske, modne bjørnebær for best smak og konsistens på syltetøyet.
- 2For en ekstra krydret og nøtteaktig smak, kan du erstatte vanlig peanøttsmør med kremet cashewnøttsmør.
- 3Oppbevar syltetøyet i en lufttett beholder i kjøleskapet slik at du kan lage burgeren når som helst.
Serveringsforslag
Denne burgeren er best servert med et glass iskald melk eller en skummende, iskaldt milkshake for å balansere de intense smakene. Tilbehør som sprø pommes frites eller en frisk grønn salat er også et must for å avrunde dette ultimate guilty pleasure-måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man PB og J Burger?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage PB og J Burger. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage PB og J Burger?▼
Total tilberedningstid for PB og J Burger er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er PB og J Burger vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i PB og J Burger?▼
En porsjon av PB og J Burger inneholder omtrent 600 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
