Pauline Werners kjøttgryte
Oppskrift på pauline werner's oksekjøtt gryte. En smakfull og mettende gryterett som er perfekt for kalde dager. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Pauline Werners klassiske kjøttgryte er en deilig og nærende rett som stammer fra den norske mattradisjonen. Denne langsomt kokte gryten er fyldig og smaksrik, der det møre storfekjøttet smelter sammen med de saftige grønnsakene i den aromatiske sausen. En rett som metter både kropp og sjel, og som lar deg nyte smakene av hjemlandets klassiske råvarer.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 900 gram magert storfekjøtt, skåret i 3,8 cm store terninger
- 2 spiseskjeer allsidig mel
- 1 klype salt
- 1 klype malt svart pepper
- 1 løk, hakket
- 1 laurbærblad
- 1 boks (227 gram) tomatsaus
- 2 poteter, skrelt og delt i store biter
- 4 gulrøtter, delt i store biter
- 3 stilker selleri, tykt skåret
Ingredienser
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 900 gram magert storfekjøtt, skåret i 3,8 cm store terninger
- 2 spiseskjeer allsidig mel
- 1 klype salt
- 1 klype malt svart pepper
- 1 løk, hakket
- 1 laurbærblad
- 1 boks (227 gram) tomatsaus
- 2 poteter, skrelt og delt i store biter
- 4 gulrøtter, delt i store biter
- 3 stilker selleri, tykt skåret
Fremgangsmåte
- 1Varm opp oljen i en stor gryte over middels varme. Legg kjøttet i en bolle, dryss over mel, og vend det godt slik at det dekkes. Overfør kjøttet til gryten, krydre med salt og pepper, og brun det på alle sider.
- 2Fyll gryten med nok vann til å dekke kjøttet, og bland inn løk, laurbærblad og tomatsaus. Kok opp, skru ned varmen, dekk til, og la det småkoke i en time eller til kjøttet er mørt.
- 3Rør inn poteter, gulrøtter og selleri. Fortsett å småkoke på lav varme i 45 minutter, til grønnsakene er møre. Fjern laurbærbladet før servering.
Tips og Varianter
- 1- Bruk magert kjøtt for best resultat, da det holder seg mørt og saftig gjennom den lange koketiden.
- 2- Dryss melet over kjøttet før du browner det - dette gir en nydelig, kremete saus.
- 3- La retten småkoke i god tid slik at smakene får utvikle seg ordentlig og kjøttet blir mørt.
Serveringsforslag
Servér den varme og dampende kjøttgryten med nybakte potetskiver eller krydrede potetstappe. En enkel, grønn salat med en frisk dressing balanserer deilig opp mot den intense smaken i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pauline Werners kjøttgryte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pauline Werners kjøttgryte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pauline Werners kjøttgryte?▼
Total tilberedningstid for Pauline Werners kjøttgryte er omtrent 140 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pauline Werners kjøttgryte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pauline Werners kjøttgryte?▼
En porsjon av Pauline Werners kjøttgryte inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
