Pauline Werners klassiske kjøttgryte
En smakfull og mettende kjøttgryte med mørt storfekjøtt og grønnsaker. Perfekt for kalde dager og enkel å lage.
Foto av SAMY PHOTOGRAPHY på Pexels
Ingredienser
- 2 ss vegetabilsk olje
- 900 g magert storfekjøtt, skåret i 3,8 cm store terninger
- 2 ss hvetemel
- 1 klype salt
- 1 klype malt svart pepper
- 1 løk, hakket
- 1 laurbærblad
- 1 boks (227 g) tomatsaus
- 2 poteter, skrelt og delt i store biter
- 4 gulrøtter, delt i store biter
- 3 stilker selleri, tykt skåret
Ingredienser
- 2 ss vegetabilsk olje
- 900 g magert storfekjøtt, skåret i 3,8 cm store terninger
- 2 ss hvetemel
- 1 klype salt
- 1 klype malt svart pepper
- 1 løk, hakket
- 1 laurbærblad
- 1 boks (227 g) tomatsaus
- 2 poteter, skrelt og delt i store biter
- 4 gulrøtter, delt i store biter
- 3 stilker selleri, tykt skåret
Slik gjør du:
- Varm opp oljen i en stor gryte over middels varme.
- Legg kjøttet i en bolle, dryss over mel, og vend det godt slik at det dekkes.
- Overfør kjøttet til gryten, krydre med salt og pepper, og brun det på alle sider.
- Fyll gryten med nok vann til å dekke kjøttet, og bland inn løk, laurbærblad og tomatsaus.
- Kok opp, skru ned varmen, dekk til, og la det småkoke i en time eller til kjøttet er mørt.
- Rør inn poteter, gulrøtter og selleri.
- Fortsett å småkoke på lav varme i 45 minutter, til grønnsakene er møre.
- Fjern laurbærbladet før servering.
Om denne retten
Pauline Werners klassiske kjøttgryte er en deilig og nærende rett som stammer fra den norske mattradisjonen. Denne langsomt kokte gryten er fyldig og smaksrik, der det møre storfekjøttet smelter sammen med de saftige grønnsakene i den aromatiske sausen. En rett som metter både kropp og sjel, og som lar deg nyte smakene av hjemlandets klassiske råvarer.
Tips og Varianter
- 1- Bruk magert kjøtt for best resultat, da det holder seg mørt og saftig gjennom den lange koketiden.
- 2- Dryss melet over kjøttet før du bruner det - dette gir en nydelig, kremete saus.
- 3- La retten småkoke i god tid slik at smakene får utvikle seg ordentlig og kjøttet blir mørt.
Serveringsforslag
Servér den varme og dampende kjøttgryten med nybakte poteter eller krydret potetstappe. En enkel, grønn salat med en frisk dressing balanserer deilig opp mot den intense smaken i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pauline Werners klassiske kjøttgryte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pauline Werners klassiske kjøttgryte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pauline Werners klassiske kjøttgryte?▼
Total tilberedningstid for Pauline Werners klassiske kjøttgryte er omtrent 140 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pauline Werners klassiske kjøttgryte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pauline Werners klassiske kjøttgryte?▼
En porsjon av Pauline Werners klassiske kjøttgryte inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
