Paulas NY Cheesecake
Lær hvordan du lager en fantastisk ny ostekake med denne enkle oppskriften fra paula. Perfekt til spesielle anledninger og helge kos!
Om denne retten
Denne NY-stilen cheesecaken fra Paula er et skreddersydd kakekunstverk som garantert vil imponere både øyne og gane. Kombinasjonen av den smørrike og sprø grahamkjeksbunnen, den kremet og luftige ostefyllingen og den rike sjokoladetrekken skaper en helhet som er helt uimotståelig. Gled familien eller gjestene dine med denne luksuriøse og tradisjonelle amerikanske klassikeren, perfekt for enhver feiring.
Ingredienser
- 2,4 dl grahamkjeks-smuler
- 0,6 dl sukker
- 7 spiseskjeer smør, smeltet
- 340 gram kremost, myknet
- 2,4 dl sukker
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 3 egg
- Sjokoladetrekk, til servering, oppskrift følger
- Kjørbær, til servering
- Pisket krem og/eller melis, til servering
- 0,6 dl smør
- To 28-grams biter med mørk sjokolade
- 1,8 dl sukker
- 1,2 dl kremfløte
- 0,6 dl usøtet kakaopulver
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 1/8 teskje salt
Ingredienser
- 2,4 dl grahamkjeks-smuler
- 0,6 dl sukker
- 7 spiseskjeer smør, smeltet
- 340 gram kremost, myknet
- 2,4 dl sukker
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 3 egg
- Sjokoladetrekk, til servering, oppskrift følger
- Kjørbær, til servering
- Pisket krem og/eller melis, til servering
- 0,6 dl smør
- To 28-grams biter med mørk sjokolade
- 1,8 dl sukker
- 1,2 dl kremfløte
- 0,6 dl usøtet kakaopulver
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 1/8 teskje salt
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
- 3Bunn:
- 4I en middels stor bolle blander du knust grahamkjeks med sukker og smør. Bland godt og trykk det ut i bunnen og opp langs sidene av en 20 cm rund kakeform med løs bunn. Sørg for å presse det godt mot sidene og bunnen. Sett i ovnen og stek i 8 minutter. La avkjøle.
- 5Fyll:
- 6Forbered fyllet ved å piske kremost. Bland inn sukker og vanilje mens du pisker til det er godt blandet. Tilsett eggene og rør inn. Hell fyllet i den forberedte bunnen. Sett på et bakepapir og stek i 45 minutter. Ta ut av ovnen og la det avkjøle til romtemperatur. Sett i kjøleskapet over natten.
- 7Når kaken er klar til servering, topp med sjokoladeglasur, kirsebær, pisket krem og/eller melis.
- 8I en middels stor kjele smelter du smør over middels lav varme. Tilsett sjokolade i smøret. Visp inn sukker, fløte, kakaopulver, vanilje og salt. Visp til det er godt blandet. Kok opp over middels lav varme i 2 minutter mens du visper konstant.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at all ingredienser er i romtemperatur før du begynner, det gir en mykere og jevnere tekstur.
- 2Bruk en håndmikser for å få fyllet ekstra luftig og kremet.
- 3La kaken stå i kjøleskapet over natten for best smak og konsistens.
Serveringsforslag
Toppes kaken med den deilige sjokoladetrekken, friske kirsebær og en dæsj av pisket krem eller melis, får du et utrolig festlig og delikat dessertalternativ som passer perfekt til et glass champagne eller et glass søt dessertvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Paulas NY Cheesecake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Paulas NY Cheesecake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Paulas NY Cheesecake?▼
Total tilberedningstid for Paulas NY Cheesecake er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Paulas NY Cheesecake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Paulas NY Cheesecake?▼
En porsjon av Paulas NY Cheesecake inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
