Dobbelt sjokolade iskremkake med seig smørkrem

Ingredienser

• Sjokoladeis
• 1 oppskrift: Dobbel sjokoladekake med myk og seig konsistens (se fremgangsmåte)
• Kjeks-smuler, etter eget valg
• En håndfull nøtter, helst pekannøtter
• Varm sjokoladesaus
• Smør til å smøre formen
• 225 g smør, smeltet og delt
• 1 (465 g) pakke sjokoladekakemiks
• 3 egg, delt
• 1 (225 g) pakke kremost, myknet
• 3 til 4 ss kakaopulver
• 1 (450 g) eske melis
• 1 ts vaniljeekstrakt
• 2.4 dl hakkede nøtter

Slik gjør du:

1. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Smør en 33 x 23 cm bakeform lett.
2. I en stor bolle, bland kakemiksen, 1 egg og 8 ss smeltet smør, og rør til det er godt blandet. Trykk kakerøren jevnt ut i den forberedte formen og sett til side.
3. I en kjøkkenmaskin eller med en håndmikser, pisk kremosten til den er glatt. Tilsett de resterende 2 eggene og kakaopulveret.
4. Senk hastigheten på mikseren, og tilsett melis. Fortsett å piske til ingrediensene er godt blandet. Tilsett sakte de resterende 8 ss smeltet smør og vanilje, og pisk videre til blandingen er glatt. Rør inn nøttene med en slikkepott. Fordel fyllet jevnt over kakerøren i formen.
5. Stek i 40 til 50 minutter. Pass på å ikke oversteke kaken; midten skal fortsatt være litt seig når den er ferdig. La kaken avkjøle delvis på en avkjølingsrist før du skjærer den i biter.
6. Kutt den avkjølte kaken i bitestore biter, og tilsett den i sjokoladeis. Smul ut dine foretrukne kjeks og tilsett dem i isen sammen med dine valgte nøtter. Tilsett varm sjokoladesaus etter eget ønske og bland godt sammen.