Patty Melts
Lær hvordan du lager deilige patty melts med denne enkle oppskriften. Perfekt til lunsj eller middag, med sprø brød og saftig kjøttfyll.
Om denne retten
Patty Melts er en kulinarisk perle fra amerikansk diné-tradisjon. Denne nostalgiske smaksopplevelsen, med sine møre burgerfarse, karamelliserte løk og smeltet ost, setter virkelig tonen for en hyggelig og komfortabel måltidsopplevelse. Enten du nyter den alene eller sammen med venner, vil denne retten garantert gi både nytelse og følelse av hjemme.
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 2 mellomstore løk, tynne skiver
- 280 gram sjampinjong, skivet
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 2 teskjeer balsamicoeddik
- 2 spiseskjeer pluss 2 teskjeer Worcestershire-saus
- 280 gram magert kalkunkjøtt (93 % magert)
- 170 gram magert storfekjøtt av typen sirloin
- 8 skiver multigrain-brød
- 8 tynne skiver Monterey Jack- eller sveitserost (2 til 3 gram)
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 2 mellomstore løk, tynne skiver
- 280 gram sjampinjong, skivet
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 2 teskjeer balsamicoeddik
- 2 spiseskjeer pluss 2 teskjeer Worcestershire-saus
- 280 gram magert kalkunkjøtt (93 % magert)
- 170 gram magert storfekjøtt av typen sirloin
- 8 skiver multigrain-brød
- 8 tynne skiver Monterey Jack- eller sveitserost (2 til 3 gram)
Fremgangsmåte
- 1Varm opp 1 teskje olivenolje i en stor non-stick stekepanne på middels høy varme. Tilsett løken og kok, mens du rører, til den er myk, 2 til 3 minutter. Skyv løken til den ene siden av pannen; tilsett sopp og kok til den er brunet, ca. 2 minutter. Krydre med salt og pepper, bland deretter sopp og løk sammen og kok til løken er gyllen, ca. 10 minutter til. Tilsett eddik og 2 spiseskjeer Worcestershire-saus. Overfør blandingen til en bolle og hold den varm.
- 2I mellomtiden blander du kalkun, storfekjøtt og de resterende 2 teskjeene Worcestershire-saus i en bolle. Form til 4 like store ovale burgere.
- 3Tørk ut pannen, tilsett 1 spiseskje olivenolje og varm opp på middels høy varme. Krydre burgerne med salt og pepper, og stek til de er brune på undersiden, ca. 4 minutter. Snu dem og stek gjennom, 1 til 2 minutter til.
- 4Fordel løk- og sopptilbehøret på 4 brødskiver; legg på en skive ost, en burger, en ny skive ost og en annen brødskive. Tørk ut pannen igjen; tilsett 1 spiseskje olivenolje og varm opp på middels varme. Stek sandwichene i to omganger til brødet er ristet og osten smelter, 1 til 2 minutter på hver side, og tilsett resten av oljen etter behov.
- 5Fotograf: Antonis Achilleos
Tips og Varianter
- 1Skjær løken i tynne skiver for raskere karamellisering.
- 2Bruk en blanding av magert kalkunkjøtt og magert storfekjøtt for den perfekte konsistens i burgerfarsén.
- 3La osten smelte sakte over høy varme for en kremet og gyllen overflate.
Serveringsforslag
Servér Patty Melts med en frisk salat med rødvineddikdressing for en balansert og mettende middag. En kald, kremet milkshake vil også være et perfekt ledsagende element til denne klassiske smakskombinasjonen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Patty Melts?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Patty Melts. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Patty Melts?▼
Total tilberedningstid for Patty Melts er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Patty Melts vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Patty Melts?▼
En porsjon av Patty Melts inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
