Pat's kjente hot wings
Lær hvordan du lager pat's famous hot wings, en klassisk og smakfull rett som garantert vil imponere. En lett og rask oppskrift for alle kyllingelskere.
Om denne retten
Pat's klassiske hot wings er en smakseksplosjon som tar dine smakelseløker på en tur gjennom den amerikanske sørstatenes krydrede himmel. Smeltet smør, sterk saus og en eksplosjon av varme og sødme gjør disse vingene til en uimotståelig delikatesse som passer perfekt til både uformelle selskap og store begivenheter.
Ingredienser
- 0,6 dl dansk blåmuggost, smuldret
- 0,6 dl kulturmelk
- 0,8 dl rømme
- 1/4 teskje sukker
- 2 teskjeer eplesidereddik
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2 teskjeer Neely's Dry Rub
- 2 teskjeer kosher salt
- 1/4 teskje cayennepepper
- Peanørolje, til steking
- 1,4 kg kyllingvinger, delt ved ledd, vasket og tørket
- 1 til 2 spiseskjeer sitron-peppersmak
- 4 spiseskjeer usaltet smør
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1,2 dl sterk saus (anbefalt: Texas Pete's)
- 2 spiseskjeer brunt sukker
- 1 spiseskje eplesidereddik
- 1/4 teskje Worcestershire-saus
- Gulrot- og selleristenger, til servering
Ingredienser
- 0,6 dl dansk blåmuggost, smuldret
- 0,6 dl kulturmelk
- 0,8 dl rømme
- 1/4 teskje sukker
- 2 teskjeer eplesidereddik
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2 teskjeer Neely's Dry Rub
- 2 teskjeer kosher salt
- 1/4 teskje cayennepepper
- Peanørolje, til steking
- 1,4 kg kyllingvinger, delt ved ledd, vasket og tørket
- 1 til 2 spiseskjeer sitron-peppersmak
- 4 spiseskjeer usaltet smør
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1,2 dl sterk saus (anbefalt: Texas Pete's)
- 2 spiseskjeer brunt sukker
- 1 spiseskje eplesidereddik
- 1/4 teskje Worcestershire-saus
- Gulrot- og selleristenger, til servering
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Til dippesausen:
- 3I en liten bolle, mos blåmuggost inn i kulturmelk og rømme. Bland inn sukker og eplesidereddik, og smak til med salt og pepper.
- 4Til krydderblandingen:
- 5Bland tørrkrydder, salt og cayennepepper i en liten bolle.
- 6Forvarm frityrgryte med peanøttolje til 175°C.
- 7Til kyllingvingene:
- 8Legg vingene i en stor bolle og krydre med sitronpepper-krydderet, og vend godt slik at krydderet dekker alle vingene. La stå i noen minutter slik at smakene får tid til å trekke inn i kyllingen.
- 9Legg vingene i frityrgryten og stek til de er gjennomstekte, gylne og sprø, ca. 12 til 15 minutter. Du kan måtte gjøre dette i flere omganger.
- 10Mens vingene stekes, smelt smør i en liten kjele over middels lav varme sammen med hvitløk. Overfør til en stor bolle og visp inn den varme sausen, brunt sukker, eddik og Worcestershire-saus til det er godt blandet.
- 11Ta vingene ut av frityrgryten og la dem renne av på et papirhåndkle. Strø umiddelbart over krydderblandingen.
- 12Legg de stekte vingene i den store bollen med sausen og vend godt slik at alle vingene er godt dekket. Server umiddelbart etter at vingene er vendt i sausen. Server med blåmuggost-dipp, selleristenger og gulrotstenger.
Tips og Varianter
- 1Krydd vingene rikelig med Neely's Dry Rub for å få maksimal smaksutvikling.
- 2Sørg for at vingene er grundig tørket før de friteres, slik at de blir sprø og gylne.
- 3For en enda dypere sødme, kan du pensle vingene med en blanding av brunt sukker og Worcestershire-saus før servering.
Serveringsforslag
Servér de saftige, krydrede hot wings sammen med friske gulrot- og selleristenger samt en deilig blåmuggost-dipp for å balansere den intense varmen. En kald øl eller crisp hvitvin vil også være et perfekt ledsagerdrikke til denne amerikanske klassikeren.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pat's kjente hot wings?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pat's kjente hot wings. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pat's kjente hot wings?▼
Total tilberedningstid for Pat's kjente hot wings er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pat's kjente hot wings vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pat's kjente hot wings?▼
En porsjon av Pat's kjente hot wings inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
