Pat's berømte biff- og svinekjøls chili
Oppskrift på pat's famous oksekjøtt and svinekjøtt chili, en smakfull og enkel rett perfekt for kalde dager. Lær hvordan du lager denne populære chili-oppskriften trinn for trinn.
Om denne retten
Denne chilien er et ekte kulinarisk mesterverk! Oppskriften ble utviklet av en familiemann som elsket smakene av det amerikanske sørvesten. Kombinasjonen av mørt storfe, krydrede svinekjøttkuber og en eksplosjon av paprika, chilipepper og røkte baconskiver gjør denne chilien til en uimotståelig, mettende komfort-rett som virkelig varmer sjelen.
Ingredienser
- 6 skiver tykk-cut epleved-smoked bacon, kuttet i 1/2-tommers biter
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 2 mellomstore løk, finhakket
- 1 rød paprika, hakket
- 1 gul paprika, hakket
- 3 spiseskjeer chilipulver
- 1 spiseskje malt spisskummen
- 1 spiseskje chipotle-chilipulver
- 2 teskjeer tørket oregano
- 1 spiseskje røkt paprika
- Salt og nykvernet svart pepper
- 450 gram 85 prosent magert kjøttdeig av storfe
- 450 gram svinekjøttdeig
- 2,4 dl øl (anbefalt: Budweiser)
- Én 425 grams boks svarte bønner, drenert og skylt
- Én 425 grams boks kidneybønner, drenert og skylt
- Én 680 grams boks knuste tomater
- Én 680 grams boks hakkede tomater med juice
- Limebåter, til pynt
- Rømme, til pynt
- Revet cheddarost, til pynt
- Skivede vårløk, til pynt
Ingredienser
- 6 skiver tykk-cut epleved-smoked bacon, kuttet i 1/2-tommers biter
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 2 mellomstore løk, finhakket
- 1 rød paprika, hakket
- 1 gul paprika, hakket
- 3 spiseskjeer chilipulver
- 1 spiseskje malt spisskummen
- 1 spiseskje chipotle-chilipulver
- 2 teskjeer tørket oregano
- 1 spiseskje røkt paprika
- Salt og nykvernet svart pepper
- 450 gram 85 prosent magert kjøttdeig av storfe
- 450 gram svinekjøttdeig
- 2,4 dl øl (anbefalt: Budweiser)
- Én 425 grams boks svarte bønner, drenert og skylt
- Én 425 grams boks kidneybønner, drenert og skylt
- Én 680 grams boks knuste tomater
- Én 680 grams boks hakkede tomater med juice
- Limebåter, til pynt
- Rømme, til pynt
- Revet cheddarost, til pynt
- Skivede vårløk, til pynt
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2I en stor, tykkbunnet nederlandsk ovn, stek baconen på middels varme til den er lett sprø, og rør av og til. Når baconen er brunet, tilsett hvitløk, løk, paprika, chilipulver, spisskummen, chipotle-chilipulver, oregano og røkt paprika, og krydre med salt og pepper etter smak. La det koke til grønnsakene er møre og krydderne er aromatiske. Tilsett storfekjøttet og bruk en tresleiv til å bryte det opp. Når storfekjøttet er brunt og delt opp, tilsett svinekjøttet. Bryt det opp med tresleiven som storfekjøttet, og la det steke til det ikke lenger er rosa, omtrent 4 minutter. Rør inn ølen og bønnene. Bland godt, og tilsett deretter knuste og hakkede tomater. Skru ned varmen til lav og la det småkoke i 1 ½ time. Smak til med krydder og tilsett mer salt og pepper om nødvendig. Overfør chilien til serveringsskåler og pynt med limebåter, rømme, revet ost og skivede vårløk.
Tips og Varianter
- 1Bruk ekte epleved-røkt bacon for den deilige, søtlige røyksmakenTa deg tid til å bruke tresleiv for å bryte opp kjøttklumpene - dette gir jevn, kremet tekstur!Bruk en blanding av både malt og chipotle-chilipulver for den perfekte balansen mellom varm, røykfylt og fruktig smak
Serveringsforslag
Servér denne chilien med saftige limebåter, kremet rømme, revet cheddarost og friske skiver av vårløk. Den passer perfekt sammen med et glass iskald øl for å dempe den intense chilivarmen!
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pat's berømte biff- og svinekjøls chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pat's berømte biff- og svinekjøls chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pat's berømte biff- og svinekjøls chili?▼
Total tilberedningstid for Pat's berømte biff- og svinekjøls chili er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pat's berømte biff- og svinekjøls chili vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pat's berømte biff- og svinekjøls chili?▼
En porsjon av Pat's berømte biff- og svinekjøls chili inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
