Patrick Clarks Pecan-Bananpai
Lær hvordan du lager patrick clarks pekannøtt-banan tart, en smakfull og enkel dessert perfekt for enhver anledning. Oppdag ingredienser og trinn for trinn-instruksjoner.
Om denne retten
Patrick Clarks Pecan-Bananpai er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage i løpet av 50 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer smør, kaldt, finhakkede pekannøtter, sukker og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 1,2 dl smør, kaldt
- 3,6 dl finhakkede pekannøtter
- 3,6 dl sukker
- 3 dl hvetemel, pluss 1 spiseskje
- En klype salt
- 5 eggeplommer
- 4,7 dl melk, pluss 1 spiseskje
- 0,6 dl smør, romtemperert
- 1 egg
- 1,2 dl kremfløte
- 1/2 teskje ren vaniljeekstrakt
- 2 spiseskjeer maisstivelse
- 2 modne bananer
- 32 ristede pekannøtt-halvdeler
- Melis, til pynt
Ingredienser
- 1,2 dl smør, kaldt
- 3,6 dl finhakkede pekannøtter
- 3,6 dl sukker
- 3 dl hvetemel, pluss 1 spiseskje
- En klype salt
- 5 eggeplommer
- 4,7 dl melk, pluss 1 spiseskje
- 0,6 dl smør, romtemperert
- 1 egg
- 1,2 dl kremfløte
- 1/2 teskje ren vaniljeekstrakt
- 2 spiseskjeer maisstivelse
- 2 modne bananer
- 32 ristede pekannøtt-halvdeler
- Melis, til pynt
Fremgangsmåte
- 1For å lage paiskallet: Bland det kalde smøret, 1/2 kopp pekannøtter, 1/3 kopp sukker, 1 kopp pluss 3 spiseskjeer mel og salt i en food processor og kjør til det blir smuldrete. Tilsett 1 eggeplomme og 1 spiseskje melk, og kjør til deigen samler seg til en ball. Kjevle ut deigen til ca. 3 mm tykkelse og skjær ut en sirkel på 23 cm. Legg deigen i en 20 cm paiform, sett den på et stekebrett, og la den hvile i kjøleskapet i 1 time.
- 2Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- 3Stek paiskallet i 10–12 minutter, eller til det er gyllent.
- 4For å lage pekannøttkremen: Bland det myke smøret, hele egget, resten av pekannøttene, 1/2 kopp sukker, fløten og 1/4 teskje vanilje i en bolle. Fordel et lag på ca. 0,5 cm av pekannøttkremen i bunnen av paiskallet. Stek ved 180 grader Celsius i 10 minutter, eller til pekannøttkremen har stivnet. Ta ut av ovnen og sett til side.
- 5For å lage vaniljekremen: Kok opp de resterende 2 kopper melk og 1/3 kopp sukker. Visp sammen de resterende 4 eggeplommene og 1/3 kopp sukker i en bolle. Sikt sammen de resterende 2 spiseskjeene mel og maisstivelse over eggeplommeblandingen og visp til glatt. Tilsett resten av vaniljen og en tredjedel av melken, og visp godt. Hell den resterende melken tilbake i kokingen og kok opp. Hell eggeblandingen i melken under konstant omrøring, og la det tykne. Ta av varmen.
- 6For å montere paisen: Skjær bananene i skiver på ca. 0,5 cm og legg dem i ett lag over pekannøttkremen i paiskallet. Fordel vaniljekremen over bananene og jevn ut med en slikkepott. Senk ovntemperaturen til 180 grader Celsius og stek i 10 minutter. Ta ut av ovnen og la avkjøle litt, deretter sett i kjøleskapet i minst 1 time.
- 7Skjær paisen i 6 stykker og plasser en skive på hver tallerken. Pynt med ristet pekannøtt og dryss over melis.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Patrick Clarks Pecan-Bananpai?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Patrick Clarks Pecan-Bananpai. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Patrick Clarks Pecan-Bananpai?▼
Total tilberedningstid for Patrick Clarks Pecan-Bananpai er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Patrick Clarks Pecan-Bananpai vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Patrick Clarks Pecan-Bananpai?▼
En porsjon av Patrick Clarks Pecan-Bananpai inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
