Patiosalat med reker og ris
Enkel oppskrift på frisk og smakfull patiosalat med reker, ris, grønnsaker og majones. Perfekt for sommerdager og utendørs måltider.
Foto av Ayat Shahin på Pexels
Ingredienser
- 8 dl kokt hvit ris
- 0.5 dl hakkede sylteagurker
- 0.5 dl hakkede svarte oliven
- 1 ss hakket løk
- 0.5 ts salt
- 1 ts finhakket grønn paprika
- 1 dl rosiner
- 3.5 dl tomatjuice
- 4.5 dl kokte salatreker
- 2 dl majones
Ingredienser
- 8 dl kokt hvit ris
- 0.5 dl hakkede sylteagurker
- 0.5 dl hakkede svarte oliven
- 1 ss hakket løk
- 0.5 ts salt
- 1 ts finhakket grønn paprika
- 1 dl rosiner
- 3.5 dl tomatjuice
- 4.5 dl kokte salatreker
- 2 dl majones
Slik gjør du:
- Ha risen i en mellomstor bolle.
- Bland sylteagurk, oliven, løk, salt, grønn paprika, rosiner og tomatjuice inn i risen.
- Rør godt og la blandingen stå i 5 minutter.
- Bland reker og majones inn i blandingen.
- Vend forsiktig og server.
Om denne retten
Denne friske og uventede patiosalaten er en ekte sommerhit! Kombinasjonen av de sødmefulle rekene, de syrlige tomatene og den avkjølende smaken av sylteagurk og grønn paprika er perfekt for varme dager. Oppskriften stammer fra et kjøkken på Sørlandet, der en kreativ kokk tok for seg de lokale havnæringene og skapte denne lekre retten.
Tips og Varianter
- 1Bruk rikelig med tomatjuice for å gi salaten en deilig, fyldig saus.
- 2For en ekstra sprø tekstur, kan du servere med ristet brød eller sprø smårundstykker.
- 3For et mer fyldig måltid, kan du tilsette kokt pasta eller quinoa til salaten.
Serveringsforslag
Patiosalaten passer perfekt som en lett og forfriskende hovedrett på en sommerkveld. Server den gjerne med et glass chardonnay eller en kald øl for å komplettere de friske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Patiosalat med reker og ris?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Patiosalat med reker og ris. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Patiosalat med reker og ris?▼
Total tilberedningstid for Patiosalat med reker og ris er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Patiosalat med reker og ris vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Patiosalat med reker og ris?▼
En porsjon av Patiosalat med reker og ris inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
