Pastrami Reuben brødskuffer
Lær hvordan du lager smakfulle pastrami reuben brød boxes med denne enkle oppskriften. Perfekt for lunsj eller middag, med sprø brød og saftig fyll.
Om denne retten
Pastrami Reuben brødskuffene er en lekker og dristig oppskrift som kombinerer de klassiske smakene fra den legendariske Reuben-sandwichen på en uventet måte. Ved å lage et kvadratisk brødhull og fylle det med de ikoniske ingrediensene - saftig pastrami, smeltende sveitserosten og den kremete thousand island-dressingen - gir dette retten en unik og elegant presentasjon. Denne oppskriften tar Reuben-sandwichen til nye høyder og byr på en spennende, moderne vri på en gammel favoritt.
Ingredienser
- 1. 115 gram tynnskåret pastrami
- 2. 1 brød uten skår, hvitt, uskadet (helst Pullman), ca. 25 cm langt
- 3. 6 ss usaltet smør
- 4. Kosher-salt
- 5. 12 skiver sveitserost
- 6. 1,2 dl majones
- 7. 0,6 dl ketchup
- 8. 2 ss horseradish, drenert
- 9. 1/2 ts løkpulver
- 10. 1/2 ts Worcestershire-saus
- 11. Hot saus, til servering
- 12. 3,6 dl surkål, godt drenert
Ingredienser
- 1. 115 gram tynnskåret pastrami
- 2. 1 brød uten skår, hvitt, uskadet (helst Pullman), ca. 25 cm langt
- 3. 6 ss usaltet smør
- 4. Kosher-salt
- 5. 12 skiver sveitserost
- 6. 1,2 dl majones
- 7. 0,6 dl ketchup
- 8. 2 ss horseradish, drenert
- 9. 1/2 ts løkpulver
- 10. 1/2 ts Worcestershire-saus
- 11. Hot saus, til servering
- 12. 3,6 dl surkål, godt drenert
Fremgangsmåte
- 11. Plasser en ovnrack i midten av ovnen og forvarm til 190 grader Celsius.
- 22. Pakk den skivede pastramin inn i aluminiumsfolie og legg den på et stekebrett. Fjern 1/4 tomme av skorpen fra endene av brødloftet, og skjær deretter brødet tvers over i 4 jevne stykker. Bruk en gaffel til å lage hakk i den ene enden av hvert stykke, og lag forsiktig et kvadratisk hull i hver brødbit for å lage en boks, med en 1/2 tomme tykkelse av brød rundt veggene og bunnen (se Kok's Note). Spar de utstikkende brødsmulene til en annen bruk.
- 33. Varm smør og en stor klype salt i en liten mikrobølgeovnsikker bolle til det er smeltet, ca. 1 minutt. Pensle innsiden og utsiden av brødboksene med det smeltede smøret. Legg en skive ost i bunnen av hver brødform. Sett brødformene med åpningen opp på samme stekebrett som pastramin, og stek til osten smelter og innsiden av brødet er lett brunt og sprøtt i deler, ca. 10 minutter. Pastramin skal være gjennomvarm.
- 44. I mellomtiden, visp sammen majones, ketchup, horseradish, løkpulver, Worcestershire-saus og hot sauce i en liten bolle. Smak til med salt om nødvendig. Sett til side.
- 55. Legg lagvis i hver brødform med 1 1/2 spiseskje av dressingen, en fjerdedel av pastramin, en fjerdedel av surkålen, og topp med 2 skiver ost. Sett tilbake i ovnen og stek til osten smelter, ca. 5 minutter. Drypp over resten av dressingen. Server hele eller delt i to.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å skjære brødet ditt slik at du får en tykk, stabil vegg rundt hullene - dette vil hindre at fyllet lekker ut under steking.\nLa ikke pastramibitene ligge oppå hverandre når du varmer dem - dette kan føre til at de dampkoker istedenfor å bli sprø på kantene.\nØk mengden av syrlige ingredienser i dressingen, som ketchup og horseradish, for å balansere ut fettet fra pastrami og ost.
Serveringsforslag
Disse Pastrami Reuben brødskuffene er perfekte som en elegant forrett eller en spesialitet for en cocktailtime. Server dem varme, med et glass kjølig, mørk øl eller et glass av en tørr, syrlig hvitvin for å forsterke de salte og fylte smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pastrami Reuben brødskuffer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pastrami Reuben brødskuffer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pastrami Reuben brødskuffer?▼
Total tilberedningstid for Pastrami Reuben brødskuffer er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pastrami Reuben brødskuffer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pastrami Reuben brødskuffer?▼
En porsjon av Pastrami Reuben brødskuffer inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
