Paste' Fazul
Lær hvordan du lager en deilig paste Fazul med denne enkle oppskriften. Perfekt for en rask og smakfull middag eller lunsj.
Om denne retten
Paste' Fazul er en tradisjonell italiensk pastaskrett som er blitt en favoritt i norske hjem. Denne smakfulle kombinasjonen av bakonstrimler, bønner og friske urter gjør den til en næringsrik og komfortabel middag som passer perfekt på en kald høstkveld.
Ingredienser
- 1. 4 skiver back bacon, i terninger (kanadisk bacon)
- 2. 2 hvitløksfedd, knust
- 3. 1 gulrot, i terninger
- 4. 1 stilk selleri, i terninger
- 5. 1 gul løk, i terninger
- 6. 9,5 dl økologisk kyllingkraft
- 7. 1,2 dl halverte cherrytomater
- 8. 3 dl cannellini-bønner
- 9. 1/2 teskje tørket gresk oregano
- 10. 1/2 teskje tørket rosmarin
- 11. 1/2 teskje brunt sukker
- 12. Nykvernet pepper
- 13. 5–6 ferske basilikumblader, revet i biter
- 14. Havsalt
- 15. 340 gram tubettini-pasta
- 16. 1/2 teskje finhakket fersk persille
- 17. Pecorino Pepato-ost, grovt revet
Ingredienser
- 1. 4 skiver back bacon, i terninger (kanadisk bacon)
- 2. 2 hvitløksfedd, knust
- 3. 1 gulrot, i terninger
- 4. 1 stilk selleri, i terninger
- 5. 1 gul løk, i terninger
- 6. 9,5 dl økologisk kyllingkraft
- 7. 1,2 dl halverte cherrytomater
- 8. 3 dl cannellini-bønner
- 9. 1/2 teskje tørket gresk oregano
- 10. 1/2 teskje tørket rosmarin
- 11. 1/2 teskje brunt sukker
- 12. Nykvernet pepper
- 13. 5–6 ferske basilikumblader, revet i biter
- 14. Havsalt
- 15. 340 gram tubettini-pasta
- 16. 1/2 teskje finhakket fersk persille
- 17. Pecorino Pepato-ost, grovt revet
Fremgangsmåte
- 11. Til sausen: Varm opp en kjele på middels varme. Ha i baconet og stek til det er sprøtt. Ta baconet ut av kjelen og sett til side. Fres hvitløken i baconfettet til den er gyllen, ca. 1 minutt. Tilsett gulrøtter, selleri og løk, og la det surre til løken er gjennomsiktig, ca. 8 minutter. Hell i kyllingkraften og tomatene, og la det småkoke. Mos halvparten av bønnene med en stavmikser eller knus dem med en gaffel, og ha dem i suppen. Tilsett oregano, rosmarin, brunt sukker og krydre med pepper. La det småkoke i 30 minutter. Ha i resten av bønnene og basilikumen, og varm opp i 5 minutter.
- 22. Til pastaen: Kok opp saltet vann i en stor kjele. Ha i pastaen og kok til den er al dente. Sil av vannet.
- 33. Legg pastaen i en stor bolle, hell over sausen, strø over bacon og persille. Topp med Pecorino Pepato-ost.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne bacon i skiver for å få en mer distinkt smak og konsistens.
- 2Forsk bønnene godt slik at de slipper å bli for hele og gir en tykk, kremet saus.
- 3La suppen småkoke litt ekstra for at smakene skal integreres ordentlig.
Serveringsforslag
Server Paste' Fazul med et dryss av fersk, grovrevet pecorino-ost og et glass tørr, italiensk rødvin for en autentisk, italiensk matkveldsopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Paste' Fazul?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Paste' Fazul. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Paste' Fazul?▼
Total tilberedningstid for Paste' Fazul er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Paste' Fazul vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Paste' Fazul?▼
En porsjon av Paste' Fazul inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
