Pasta e Fagioli (Pasta og Bønnesuppe)
Lær hvordan du lager en deilig Pasta e Fagioli med denne enkle oppskriften. Perfekt for en rask og smakfull middag eller lunsj.
Ingredienser
- 4 skiver bacon, i terninger
- 2 hvitløksfedd, knust
- 1 gulrot, i terninger
- 1 stilk selleri, i terninger
- 1 gul løk, i terninger
- 9.5 dl økologisk kyllingkraft
- 1.2 dl halverte cherrytomater
- 3 dl cannellini-bønner
- 0.5 ts tørket gresk oregano
- 0.5 ts tørket rosmarin
- 0.5 ts brunt sukker
- Nykvernet pepper
- 5–6 ferske basilikumblader, revet i biter
- Havsalt
- 340 g tubettini-pasta
- 0.5 ts finhakket fersk persille
- Pecorino Pepato-ost, grovt revet
Ingredienser
- 4 skiver bacon, i terninger
- 2 hvitløksfedd, knust
- 1 gulrot, i terninger
- 1 stilk selleri, i terninger
- 1 gul løk, i terninger
- 9.5 dl økologisk kyllingkraft
- 1.2 dl halverte cherrytomater
- 3 dl cannellini-bønner
- 0.5 ts tørket gresk oregano
- 0.5 ts tørket rosmarin
- 0.5 ts brunt sukker
- Nykvernet pepper
- 5–6 ferske basilikumblader, revet i biter
- Havsalt
- 340 g tubettini-pasta
- 0.5 ts finhakket fersk persille
- Pecorino Pepato-ost, grovt revet
Slik gjør du:
- Varm opp en kjele på middels varme. Ha i baconet og stek til det er sprøtt. Ta baconet ut av kjelen og sett til side.
- Fres hvitløken i baconfettet til den er gyllen, ca. 1 minutt.
- Tilsett gulrøtter, selleri og løk, og la det surre til løken er gjennomsiktig, ca. 8 minutter.
- Hell i kyllingkraften og tomatene, og la det småkoke.
- Mos halvparten av bønnene med en stavmikser eller knus dem med en gaffel, og ha dem i suppen.
- Tilsett oregano, rosmarin, brunt sukker og krydre med pepper. La det småkoke i 30 minutter.
- Ha i resten av bønnene og basilikumen, og varm opp i 5 minutter.
- Kok opp saltet vann i en stor kjele. Ha i pastaen og kok til den er al dente. Sil av vannet.
- Legg pastaen i en stor bolle, hell over sausen, strø over bacon og persille. Topp med Pecorino Pepato-ost.
Om denne retten
Pasta e Fagioli er en tradisjonell italiensk pastarett som har blitt en favoritt i mange hjem. Denne smakfulle kombinasjonen av baconstrimler, bønner og friske urter gjør den til en næringsrik og komfortabel middag som passer perfekt på en kald kveld.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne bacon i skiver for å få en mer distinkt smak og konsistens.
- 2Mos bønnene godt slik at de bidrar til en tykk, kremet saus.
- 3La suppen småkoke litt ekstra for at smakene skal integreres ordentlig.
Serveringsforslag
Server Pasta e Fagioli med et dryss av fersk, grovrevet Pecorino-ost og et glass tørr, italiensk rødvin for en autentisk, italiensk matkveldsopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pasta e Fagioli (Pasta og Bønnesuppe)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pasta e Fagioli (Pasta og Bønnesuppe). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pasta e Fagioli (Pasta og Bønnesuppe)?▼
Total tilberedningstid for Pasta e Fagioli (Pasta og Bønnesuppe) er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pasta e Fagioli (Pasta og Bønnesuppe) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pasta e Fagioli (Pasta og Bønnesuppe)?▼
En porsjon av Pasta e Fagioli (Pasta og Bønnesuppe) inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
