Pasta Tunisiano
Lær hvordan du lager pasta tunisiano, en deilig og smakfull rett med enkle ingredienser. Perfekt for en rask middag eller helgekos.
Om denne retten
Pasta Tunisiano er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Salt, rigatoni, ekstra jomfru olivenolje og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- Salt
- 455 gram rigatoni
- 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1 ss hakket hvitløk
- 0,6 dl harissa
- 1,2 dl tomatsaus
- 115 gram fersk mozzarella, hakket
- 2 ss revet Parmesan
- 6 ferske basilikablad, revet
Ingredienser
- Salt
- 455 gram rigatoni
- 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1 ss hakket hvitløk
- 0,6 dl harissa
- 1,2 dl tomatsaus
- 115 gram fersk mozzarella, hakket
- 2 ss revet Parmesan
- 6 ferske basilikablad, revet
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en stor kjele med kraftig saltet vann. Det skal smake som sjøvann! Kok pastaen til den er al dente, ca. 8 til 10 minutter.
- 2I mellomtiden varmer du opp en stor stekepanne på middels varme. Tilsett olivenolje og hvitløk. La det surre i pannen i 2 til 3 minutter. Tilsett harissa og la det koke i ytterligere 2 minutter. Tilsett tomatsausen og la det koke i 2 minutter til.
- 3Ta pastaen opp av kjelen og ha den i stekepannen. Tilsett mozzarella, parmesan og basilikum, og vend godt sammen. Smak til med krydder og server.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pasta Tunisiano?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pasta Tunisiano. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pasta Tunisiano?▼
Total tilberedningstid for Pasta Tunisiano er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pasta Tunisiano vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pasta Tunisiano?▼
En porsjon av Pasta Tunisiano inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
