Pasta Tunisiano med harissa og mozzarella
Lær hvordan du lager Pasta Tunisiano, en deilig og smakfull rett med harissa, tomatsaus og mozzarella. Perfekt for en rask middag eller helgekos.
Foto av Pegah Sharifi på Pexels
Ingredienser
- Salt
- 450 g rigatoni
- 0.5 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1 ss hakket hvitløk
- 0.5 dl harissa
- 1 dl tomatsaus
- 100 g fersk mozzarella, hakket
- 2 ss revet parmesan
- 6 ferske basilikumblader, revet
Ingredienser
- Salt
- 450 g rigatoni
- 0.5 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1 ss hakket hvitløk
- 0.5 dl harissa
- 1 dl tomatsaus
- 100 g fersk mozzarella, hakket
- 2 ss revet parmesan
- 6 ferske basilikumblader, revet
Slik gjør du:
- Kok opp en stor kjele med rikelig saltet vann. Kok pastaen til den er al dente, ca. 8 til 10 minutter.
- I mellomtiden varmer du opp en stor stekepanne på middels varme. Tilsett olivenolje og hvitløk. La det surre i pannen i 2 til 3 minutter.
- Tilsett harissa og la det koke i ytterligere 2 minutter. Tilsett tomatsausen og la det koke i 2 minutter til.
- Ta pastaen opp av kjelen og ha den direkte i stekepannen med sausen. Tilsett mozzarella, parmesan og basilikum, og vend godt sammen.
- Smak til med krydder og server umiddelbart.
Om denne retten
Pasta Tunisiano med harissa og mozzarella er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Salt, rigatoni, ekstra jomfru olivenolje og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pasta Tunisiano med harissa og mozzarella?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pasta Tunisiano med harissa og mozzarella. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pasta Tunisiano med harissa og mozzarella?▼
Total tilberedningstid for Pasta Tunisiano med harissa og mozzarella er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pasta Tunisiano med harissa og mozzarella vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pasta Tunisiano med harissa og mozzarella?▼
En porsjon av Pasta Tunisiano med harissa og mozzarella inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
