Italiensk pasta-tærte (Torta di pasta)
Oppskrift på torta di pasta, en deilig italiensk pasta-tærte. Lær hvordan du lager denne smakfulle retten med en enkel og steg-for-steg guide.
Foto av Asya Vlasova på Pexels
Ingredienser
- 225 g spaghetti
- 1.2 dl soltørkede tomater i olje, avrent og hakket
- 4 store egg
- 1.5 ts salt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 1.8 dl revet parmesanost
- 1.8 dl revet fontinaost
- 1 ss usaltet smør
- 1 ss olivenolje
Ingredienser
- 225 g spaghetti
- 1.2 dl soltørkede tomater i olje, avrent og hakket
- 4 store egg
- 1.5 ts salt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 1.8 dl revet parmesanost
- 1.8 dl revet fontinaost
- 1 ss usaltet smør
- 1 ss olivenolje
Slik gjør du:
- Kok spaghettien i en stor kjele med kokende, saltet vann til den er mør, men fortsatt har litt tyggemotstand. Rør av og til, omtrent 8 minutter. Sil av vannet.
- Vend inn de soltørkede tomatene. Sett til side for å avkjøle helt, ellers kan den varme pastaen få eggene til å koagulere når du tilsetter dem senere.
- I en stor bolle, visp sammen egg, salt, pepper, parmesan og fontina til en jevn blanding.
- Tilsett den avkjølte pastaen og vend godt slik at den dekkes.
- Forvarm grillelementet i ovnen.
- Smelt smør og olje i en non-stick stekepanne med diameter på 24 cm over middels varme.
- Overfør pastaen til pannen, og trykk den ut til et jevnt lag. Stek til bunnen er gyllenbrun, ca. 3 minutter.
- Sett pannen under grillen. Grill til toppen er gyllenbrun, ca. 5 minutter.
- La den avkjøle i pannen til romtemperatur.
- Vend torten ut av pannen og over på et serveringsfat.
- Skjær i båter og server ved romtemperatur.
Om denne retten
Italiensk pasta-tærte (Torta di pasta) er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spaghetti, store egg, salt og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Italiensk pasta-tærte (Torta di pasta)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Italiensk pasta-tærte (Torta di pasta). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Italiensk pasta-tærte (Torta di pasta)?▼
Total tilberedningstid for Italiensk pasta-tærte (Torta di pasta) er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Italiensk pasta-tærte (Torta di pasta) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Italiensk pasta-tærte (Torta di pasta)?▼
En porsjon av Italiensk pasta-tærte (Torta di pasta) inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
