Pasta med portobellosopp og asparges i Boursinsaus
Oppskrift på pasta skjell fylt med portobello sopp og asparges i en kremet boursin saus. Enkel og smakfull rett for hele familien.
Foto av mustafa türkeri på Pexels
Ingredienser
- 1 ss smør
- 1 ss olivenolje
- 450 g portobellosopp, stilker fjernet
- 0.5 ts salt
- 3 dl lavsaltet kyllingbuljong
- 1 (150 g) pakke pepper Boursin-ost
- 340 g ukokt pasta (skjellformet)
- 450 g fersk asparges, trimmet
Ingredienser
- 1 ss smør
- 1 ss olivenolje
- 450 g portobellosopp, stilker fjernet
- 0.5 ts salt
- 3 dl lavsaltet kyllingbuljong
- 1 (150 g) pakke pepper Boursin-ost
- 340 g ukokt pasta (skjellformet)
- 450 g fersk asparges, trimmet
Slik gjør du:
- Smelt smøret i en stor stekepanne over middels varme, og varm opp olivenoljen.
- Del sopphattene i to, og skjær dem i skiver, ca. 0.6 cm tykke.
- Kok soppen i pannen i 8 minutter, eller til den er mør og lett brunet. Krydre med salt.
- Rør inn kyllingbuljong og Boursin-ost. Skru ned varmen og la det småkoke under stadig omrøring til det er godt blandet.
- Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Tilsett skjellpasta og kok i 5 minutter.
- Legg aspargesen i kjelen, og fortsett kokingen i 5 minutter, til pastaen er al dente og aspargesen er mør. Sil av vannet.
- Vend pastaen og aspargesen inn i soppsausen før servering.
Om denne retten
Denne lekre pastaretten med portobellosopp og Boursinsaus gir en uventet og velsmakende kombinasjon av jordlige sopp- og krydrede ostesmaker. Den tradisjonelle italienske pastaskjellet tilfører en behagelig teksturkontrast, mens de ferske aspargesstenglene gir et sprudlende preg av grønnhet. Denne retten er perfekt når du vil imponere gjestene med en overdådig, men likevel enkel og rask rett.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å skjære portobellosoppen i jevnt tykke skiver for jevn steking.
- 2La gjerne Boursin-osten få noen minutter på svak varme for å gjøre den smøraktig og lett å blande inn i sausen.
- 3Kok pastaen akkurat al dente, så den ikke blir for myk når den blandes inn i den varme sausen.
Serveringsforslag
Denne pastaretten er en nydelig hovedrett i seg selv, men kan også passe godt som et smakfullt tilbehør til grillede kjøttretter. Et glass tørr, italiensk hvitvin vil løfte retten ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pasta med portobellosopp og asparges i Boursinsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pasta med portobellosopp og asparges i Boursinsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pasta med portobellosopp og asparges i Boursinsaus?▼
Total tilberedningstid for Pasta med portobellosopp og asparges i Boursinsaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pasta med portobellosopp og asparges i Boursinsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pasta med portobellosopp og asparges i Boursinsaus?▼
En porsjon av Pasta med portobellosopp og asparges i Boursinsaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
