Pasta saus
Lær hvordan du lager en deilig pasta saus med en enkel oppskrift. Perfekt til hverdagsmiddag eller helgekos. Rask og smakfull rett for hele familien.
Om denne retten
Pasta saus er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer kvart hermetiske hele, skrelte tomater, ekstra jomfru olivenolje, fersk basilikum, chiffonade og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 3 kvart hermetiske hele, skrelte tomater
- 2,4 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1,2 dl fersk basilikum, chiffonade
- 1,2 dl små terninger av gulrot
- 1 spiseskje fersk oregano, hakket
- 1 liten gul løk, hakket
- 5 fedd hvitløk, hakket
- 4,7 dl hermetiske hakkede tomater
- 1,2 dl tomatpuré
- 3 spiseskjeer kosher-salt
- 1 spiseskje nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 3 kvart hermetiske hele, skrelte tomater
- 2,4 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1,2 dl fersk basilikum, chiffonade
- 1,2 dl små terninger av gulrot
- 1 spiseskje fersk oregano, hakket
- 1 liten gul løk, hakket
- 5 fedd hvitløk, hakket
- 4,7 dl hermetiske hakkede tomater
- 1,2 dl tomatpuré
- 3 spiseskjeer kosher-salt
- 1 spiseskje nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Spesialutstyr: en stavmikser
- 2Bland hele, skrelte tomater, extra virgin olivenolje, basilikum, gulrot, oregano, løk og hvitløk i en stor kjele, og bruk en stavmikser for å blende alt til en jevn saus. La sausen småkoke, og rør inn hakkede tomater, tomatpuré, salt og pepper. La det småkoke til gulrøttene er møre, ca. 20 til 30 minutter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pasta saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pasta saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pasta saus?▼
Total tilberedningstid for Pasta saus er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pasta saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pasta saus?▼
En porsjon av Pasta saus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
