Pasta salat med kylling, agurk, cherrytomater og fetaost
Oppskrift på en frisk og smakfull pasta salat med kylling, agurk, cherrytomater og fetaost, perfekt for sommeren eller som lett måltid.
Om denne retten
Denne pasta salaten er en frisk og fargerik sommerrett som byr på en herlig kombinasjon av sødme, syre og krydder. Med den sprøstekte hvitløken og de marmorerte cherrytomatene gir den en smakseksplosjon i munnen. Perfekt for en rolig hagelunsj eller som et avkjølende måltid etter en varm dag.
Ingredienser
- Kosher salt
- 225 gram penne
- 2,4 dl hakket kokt kylling
- 2,4 dl terninger av agurk
- 2,4 dl halverte cherrytomater
- 1,2 dl smuldret fetaost
- 3 hvitløksfedd, tynne skiver
- En klype rød pepperflak
- 1,2 dl ekstra jomfru olivenolje
- Nykvernet pepper
Ingredienser
- Kosher salt
- 225 gram penne
- 2,4 dl hakket kokt kylling
- 2,4 dl terninger av agurk
- 2,4 dl halverte cherrytomater
- 1,2 dl smuldret fetaost
- 3 hvitløksfedd, tynne skiver
- En klype rød pepperflak
- 1,2 dl ekstra jomfru olivenolje
- Nykvernet pepper
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett pastaen og kok etter anvisning på pakken; sil av og skyll under kaldt vann. Overfør til en stor bolle.
- 2Tilsett kylling, agurk, cherrytomater og fetaost i bollen med pastaen.
- 3Lag dressingen: Kok hvitløk og rød pepperflak i en kjele med olivenolje over middels varme, mens du rører, i 3 minutter; la det avkjøle. Krydre med salt og pepper. Hell dressingen over pastasalaten og vend godt slik at alt blir dekket. Krydre med salt og pepper etter smak. Sett i kjøleskapet i opptil 3 timer.
- 4Fotograf: Kang Kim
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne pasta som holder formen godt, som penne eller fusilli.
- 2For å gi dressingen ekstra fylde og aroma, kok hvitløken sakte i olivenoljen før den helles over salaten.
- 3For en krispere tekstur, la salaten trekke i kjøleskapet i 1-2 timer før servering.
Serveringsforslag
Denne salaten passer perfekt sammen med et glass kjølig, tørr rosé eller en sitronspritsuppe. Strø litt ekstra fetaost, urtehakk og friskhøstet basilikum over rett før servering for å avslutte retten på en frisk og innbydende måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pasta salat med kylling, agurk, cherrytomater og fetaost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pasta salat med kylling, agurk, cherrytomater og fetaost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pasta salat med kylling, agurk, cherrytomater og fetaost?▼
Total tilberedningstid for Pasta salat med kylling, agurk, cherrytomater og fetaost er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pasta salat med kylling, agurk, cherrytomater og fetaost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pasta salat med kylling, agurk, cherrytomater og fetaost?▼
En porsjon av Pasta salat med kylling, agurk, cherrytomater og fetaost inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
