Pasta Rosa
Lær hvordan du lager en deilig pasta rosa med denne enkle oppskriften. Perfekt for en rask middag eller helgekos.
Om denne retten
Pasta Rosa er en særegen og kremet pastarett som kombinerer de søte og syrlige tonene i tomatsaus med den delikate smaken av norsk røykalaks. Denne hjemmelagde varianten overgår langt de fleste ferdigproduserte alternativene, og byr på en sunnere og mer velsmakende middag som smaker av tradisjonsrik norsk hjemmekos.
Ingredienser
- 1,2 dl (1 stang) smør
- 1 middels stor løk, finhakket
- 1,2 dl hvetemel
- 2,4 dl varm melk
- 1 (225 gram) boks med chunky tomatsaus
- 225 gram myk kremost
- 340 gram norsk røykalaks, skåret i 2,5 cm lange strimler
- 455 gram pennepasta
- Salt og nykvernet svart pepper
- 0,6 dl fersk gressløk, hakket
Ingredienser
- 1,2 dl (1 stang) smør
- 1 middels stor løk, finhakket
- 1,2 dl hvetemel
- 2,4 dl varm melk
- 1 (225 gram) boks med chunky tomatsaus
- 225 gram myk kremost
- 340 gram norsk røykalaks, skåret i 2,5 cm lange strimler
- 455 gram pennepasta
- Salt og nykvernet svart pepper
- 0,6 dl fersk gressløk, hakket
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en kjele med vann til pastaen.
- 2Til sausen smelter du smør i en kjele som er stor nok til å romme en pund kokt pasta, og surr løk til den blir gjennomsiktig. Bland inn melet for å lage en jevning. Tilsett gradvis melk og la det tykne. Rør inn tomatsaus og varm opp. Ta kjelen av varmen og tilsett kremost. Kjør med en stavmikser til sausen er jevn. Dekk umiddelbart overflaten av sausen med et plastfolieark og sett til side kort.
- 3Kok pastaen til den er al dente, og sil av vannet. Tilsett den kokte pastaen og laksebiter i pannen med sausen, og vend forsiktig for å dekke pastaen. Krydre med salt og pepper etter behov. Overfør til et serveringsfat og strø over finhakket gressløk.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne ferskost uten smak, slik at den ikke overdøver de andre ingrediensene.
- 2Kjør sausen jevn med stavmikser for en silkemyk konsistens.
- 3Drysj over ekstra finhakket gressløk for en frisk avslutning.
Serveringsforslag
Den kremet-røde Pasta Rosa smaker fantastisk sammen med et glass lettsprudlende rosevin eller et glass kaldt øl. Servér gjerne med en enkel grønn salat for en komplett og balansert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pasta Rosa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pasta Rosa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pasta Rosa?▼
Total tilberedningstid for Pasta Rosa er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pasta Rosa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pasta Rosa?▼
En porsjon av Pasta Rosa inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
