Pasta-, pølse- og bønnesuppe
Oppskrift på pasta, pølse og bønnesuppe. En enkel og næringsrik rett perfekt for kalde dager. Prøv denne smakfulle soppretten i dag!
Om denne retten
Denne pasta-, pølse- og bønnesuppa er en genuin smakseksplosjon i en enkelt skål. Med sine italienske pølsebiter, kidneybønner og en rik buljong krydret med friske urter, byr den på en perfekt balanse av sødme, salt og krydder. Opprinnelig fra Sør-Italia, er den en klassisk, komfortabel og nærmest medisinske suppe som varmer sjel og mage på en grå og kald vinterdag.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer olivenolje
- 2. 450 gram italienske pølser, uten skinn
- 3. 1 ½ kopper hakket løk
- 4. 1 ½ kopper hakkede gulrøtter
- 5. 1 selleristilk med blader, hakket
- 6. 1 spiseskje hakket hvitløk
- 7. 1 teskje tørket basilikum
- 8. 1 teskje tørket rosmarin
- 9. ¼ teskje tørket knust rød pepper
- 10. ¼ teskje tørket salvie
- 11. 11,9 dl kyllingbuljong på boks
- 12. 1 boks på 14 ½ til 16 gram med hakkede tomater
- 13. 1 boks på 15 til 16 gram med kidneybønner, avrent
- 14. 2,4 dl makaroni (elbow macaroni)
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer olivenolje
- 2. 450 gram italienske pølser, uten skinn
- 3. 1 ½ kopper hakket løk
- 4. 1 ½ kopper hakkede gulrøtter
- 5. 1 selleristilk med blader, hakket
- 6. 1 spiseskje hakket hvitløk
- 7. 1 teskje tørket basilikum
- 8. 1 teskje tørket rosmarin
- 9. ¼ teskje tørket knust rød pepper
- 10. ¼ teskje tørket salvie
- 11. 11,9 dl kyllingbuljong på boks
- 12. 1 boks på 14 ½ til 16 gram med hakkede tomater
- 13. 1 boks på 15 til 16 gram med kidneybønner, avrent
- 14. 2,4 dl makaroni (elbow macaroni)
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp olje i en stor, tykkbunnet nederlandsk ovn over middels høy varme. Tilsett pølser og stek til de begynner å bli brune, og bruk baksiden av en skje for å bryte opp pølsene, ca. 5 minutter. Tilsett løk, gulrøtter, selleri, hvitløk, basilikum, rosmarin, knust rød pepper og salvie. Stek til grønnsakene begynner å mykne, ca. 10 minutter. Tilsett buljong, tomater med saften og bønner. Kok opp suppen. Skru ned varmen og la den småkoke til grønnsakene er møre og smakene har blandet seg, ca. 20 minutter. Tilsett makaroni og la suppen småkoke til den er ferdigkokt, ca. 15 minutter. Smak til med salt og pepper.
- 22. Varm opp olje i en stor, tykkbunnet nederlandsk ovn over middels høy varme. Tilsett pølser og stek til de begynner å bli brune, og bruk baksiden av en skje for å bryte opp pølsene, ca. 5 minutter. Tilsett løk, gulrøtter, selleri, hvitløk, basilikum, rosmarin, knust rød pepper og salvie. Stek til grønnsakene begynner å mykne, ca. 10 minutter. Tilsett buljong, tomater med saften og bønner. Kok opp suppen. Skru ned varmen og la den småkoke til grønnsakene er møre og smakene har blandet seg, ca. 20 minutter.
- 33. Tilsett makaroni i suppen og la den småkoke til den er mør, ca. 15 minutter. Smak til med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne fennikel-eller chorizo-pølser for ekstra krydder og sødme.
- 2La suppen småkoke i 30 minutter for at smakene skal få god tid til å trekke inn.
- 3Skyll bønnene godt før de tilsettes for å fjerne mest mulig av konserveringsvæsken.
Serveringsforslag
Denne suppa er komplett i seg selv, men et utvalg av grovt brød, en frisk salat og et glass barneblod-rødvin vil løfte måltidet ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pasta-, pølse- og bønnesuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pasta-, pølse- og bønnesuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pasta-, pølse- og bønnesuppe?▼
Total tilberedningstid for Pasta-, pølse- og bønnesuppe er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pasta-, pølse- og bønnesuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pasta-, pølse- og bønnesuppe?▼
En porsjon av Pasta-, pølse- og bønnesuppe inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
