Pasta med stekte grønnsaker og oregano
En enkel og smakfull oppskrift på pasta med stekte grønnsaker som squash, løk, tomat og sopp, krydret med oregano og paprika. Perfekt for hele familien.
Foto av Laura oliveira på Pexels
Ingredienser
- 450 g farfalle (sløyfeformet) pasta
- 0.8 dl olivenolje
- 1 hvitløksfedd, hakket
- 0.6 dl smør
- 2 små squash, delt i fire og skåret i skiver
- 1 løk, hakket
- 1 tomat, hakket
- 225 g sopp, skivet
- 1 ss tørket oregano
- 1 ss paprika
- salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 450 g farfalle (sløyfeformet) pasta
- 0.8 dl olivenolje
- 1 hvitløksfedd, hakket
- 0.6 dl smør
- 2 små squash, delt i fire og skåret i skiver
- 1 løk, hakket
- 1 tomat, hakket
- 225 g sopp, skivet
- 1 ss tørket oregano
- 1 ss paprika
- salt og pepper etter smak
Slik gjør du:
- Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann.
- Tilsett farfalle-pasta og kok i 8 til 10 minutter, eller til den er al dente.
- Sil av vannet og sett pastaen til side.
- I en stor stekepanne over middels varme smelter du smøret sammen med olivenoljen.
- Tilsett hvitløk, squash, løk, tomat, sopp, oregano, paprika, salt og pepper.
- Stek grønnsakene i 15 til 20 minutter, eller til de er møre.
- Bland den kokte pastaen med de stekte grønnsakene og vend forsiktig sammen.
Om denne retten
Denne pastaretten er en smakfull og fargerik rett som kombinerer ferske, sesongbaserte grønnsaker med pasta. En enkel og deilig middag som passer perfekt for en travel hverdag, og som garantert vil falle i smak hos hele familien.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne ferske, norske squash når de er i sesong for best tekstur og smak.
- 2Del soppen i tynne skiver for jevnere steking og fordeling av smakene.
- 3Juster kryddermengden etter dine egne preferanser – litt ekstra paprika gir en fin rødlig farge og mer dybde.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt sammen med en frisk, grønn salat og et glass sprø hvitvin. Dryss gjerne litt revet parmesan over toppen for den ultimate smaksopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pasta med stekte grønnsaker og oregano?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pasta med stekte grønnsaker og oregano. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pasta med stekte grønnsaker og oregano?▼
Total tilberedningstid for Pasta med stekte grønnsaker og oregano er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pasta med stekte grønnsaker og oregano vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pasta med stekte grønnsaker og oregano?▼
En porsjon av Pasta med stekte grønnsaker og oregano inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
