Pasta og sjømat
Oppdag en deilig oppskrift på pasta med sjømat. Perfekt for en rask og smakfull middag, egnet for hele familien.
Om denne retten
Denne spennende pastaben med sjømat er en klassisk italiensk kystrett som kombinerer det beste av havet og den italienske kjøkkentradisjonen. De sødmefulle, modne tomatene, de saftige rekene og den bittesmå, sartere blekkspruten danner en utrolig balansert og delikat smaksopplevelse. Retten er enkel å lage, men resultatet føles likevel eksklusivt og er perfekt for både hverdagen og den litt finere anledningen.
Ingredienser
- 225 gram tørket blekksprut-blekingspaghetti eller fettucine
- 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1 hvitløksfedd, tynne skiver
- 4,7 dl hermetiske plommetomater, drenert og kuttet med saks eller skåret i tynne skiver
- 225 gram skrelte og rensede reker eller kamskjell
- 0,6 dl hakket fersk italiensk persille
- Salt og pepper
Ingredienser
- 225 gram tørket blekksprut-blekingspaghetti eller fettucine
- 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1 hvitløksfedd, tynne skiver
- 4,7 dl hermetiske plommetomater, drenert og kuttet med saks eller skåret i tynne skiver
- 225 gram skrelte og rensede reker eller kamskjell
- 0,6 dl hakket fersk italiensk persille
- Salt og pepper
Fremgangsmåte
- 1Kok opp vann til pasta. Kok i 10 minutter eller til al dente. I en kjele varm opp halvparten av olivenoljen. Tilsett hvitløk og sautér i noen sekunder. Tilsett tomater og kok i 5 minutter eller til det har tyknet; smak til med salt og pepper. I en annen stekepanne koker du reker i halvparten av den resterende olivenoljen. Ta av varmen og vend inn persille; smak til med salt og pepper. Sil av pastaen og overfør den til en serveringsskål; tilsett rekene og tomatblandingen og vend forsiktig sammen; server ikke med ost.
Tips og Varianter
- 1Bruk ulike typer sjømat for maksimal smaksopplevelse - kombinér rekene med for eksempel kamskjell eller blåskjell.
- 2La tomatsausen putre sakte slik at smakene får tid til å utvikle seg i dybden.
- 3Forsterk den maritime smaken ytterligere ved å erstatte noe av olivenoljen med god kvalitets fiskeolje.
Serveringsforslag
Server den friske pastaretten med et glass lett, tørr hvitvin for å løfte frem de delikate smakene. En enkel salat med sitronolje og nøytrale grønnsaker som asparges eller brokkoli danner en perfekt kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pasta og sjømat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pasta og sjømat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pasta og sjømat?▼
Total tilberedningstid for Pasta og sjømat er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pasta og sjømat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pasta og sjømat?▼
En porsjon av Pasta og sjømat inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
