Kremet kyllingpasta med tomater og oliven
Lær å lage en smakfull og enkel kremet kyllingpasta med ferske tomater, hvitløk og oliven. Perfekt for en rask og mettende middag.
Foto av Ameer Akhtar på Pexels
Ingredienser
- 3 ss olivenolje
- 6-8 fedd hvitløk, knust og delt
- 2 ts finhakket fersk oregano, delt
- 2 ts finhakket fersk basilikum, delt
- 25-30 Roma-tomater, hakket
- 900 g kyllingbryst, skåret i 1,5 cm biter, krydret med salt og pepper
- 7 dl kyllingbuljong
- 2 bokser (ca. 280 g hver) skivede svarte oliven med stein, med lake
- 900 g gemellipasta
Ingredienser
- 3 ss olivenolje
- 6-8 fedd hvitløk, knust og delt
- 2 ts finhakket fersk oregano, delt
- 2 ts finhakket fersk basilikum, delt
- 25-30 Roma-tomater, hakket
- 900 g kyllingbryst, skåret i 1,5 cm biter, krydret med salt og pepper
- 7 dl kyllingbuljong
- 2 bokser (ca. 280 g hver) skivede svarte oliven med stein, med lake
- 900 g gemellipasta
Slik gjør du:
- Varm 2 ss olivenolje i en stor stekepanne over middels varme. Stek halvparten av den knuste hvitløken sammen med 1 ts basilikum og 1 ts oregano i oljen.
- Tilsett tomatene, en kopp om gangen, i pannen. La tomatene koke inn til væsken er redusert til en fjerdedel.
- I en separat panne, stek kyllingen i resten av oljen (1 ss) sammen med den resterende knuste hvitløken, basilikum og oregano. Stek til kyllingen er brunet. Sett pannen til side, men ta vare på eventuell væske i pannen.
- Når tomatblandingen er redusert, tilsett den brunede kyllingen, kyllingkraften og laken fra olivenene i pannen. La det hele småkoke videre. Tomatblandingen skal totalt koke i omtrent én time.
- Kok opp vann i en stor kjele for pastaen. Tilsett salt og pasta, og kok til den er al dente, ca. 10-15 minutter.
- Sil av pastaen i et dørslag og ha den i en stor bolle. Tilsett den ferdige tomat- og kyllingsausen i pastaen og bland godt.
- Server umiddelbart med ferskrevet Romanoost og ekstra skivede svarte oliven.
Om denne retten
Denne kremete kyllingpastaen er en hyllest til de rike smakene fra det italienske kjøkkenet. Den kombinerer sødmen fra ferske tomater, den aromatiske duften av oregano og basilikum, og den saftige teksturen til møre kyllingbiter. En perfekt rett for å bringe en smak av solfylte Italia hjem til ditt eget kjøkken.
Tips og Varianter
- 1Bruk rikelig med hvitløk for å oppnå en dyp og autentisk smak.
- 2La tomatblandingen koke lenge for å utvikle en dypere og mer konsentrert saus.
- 3Sørg for at pastaen er al dente, slik at den beholder en god tyggemotstand i den fyldige sausen.
Serveringsforslag
Servér denne kyllingpastaen med rikelig med fersk riven Romanoost og noen ekstra skiver svarte oliven for å forsterke de saltete og fyldige smakene. En god, tørr hvitvin eller en lett rødvin passer utmerket som følge til denne smakfulle retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet kyllingpasta med tomater og oliven?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet kyllingpasta med tomater og oliven. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet kyllingpasta med tomater og oliven?▼
Total tilberedningstid for Kremet kyllingpasta med tomater og oliven er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet kyllingpasta med tomater og oliven vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet kyllingpasta med tomater og oliven?▼
En porsjon av Kremet kyllingpasta med tomater og oliven inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
