Pasta med yogurtsaus
Oppskrift på pasta med en kremet yoghurt saus, perfekt for en rask og smakfull hovedrett. Enkelt å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne pastaretten er som en liten bit av Italia midt i Norge. Den kremslige yogurtsausen, de rike pinjekjernene og den friske persillesmaken skaper en uventet, men deilig harmoni. Perfekt som en lettvint, men likevel sjarmerende hverdagsrett eller som en uformell middag sammen med venner.
Ingredienser
- 1 pakke pasta (16 unse)
- 1 spiseskje smør
- 4,7 dl naturell yoghurt
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 1 teskje salt
- 2 spiseskjeer hakket frisk persille
- 3 spiseskjeer pinjekjerner (valgfritt)
- 2 spiseskjeer smør (valgfritt)
Ingredienser
- 1 pakke pasta (16 unse)
- 1 spiseskje smør
- 4,7 dl naturell yoghurt
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 1 teskje salt
- 2 spiseskjeer hakket frisk persille
- 3 spiseskjeer pinjekjerner (valgfritt)
- 2 spiseskjeer smør (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1Kok pastaen i en stor kjele med kokende, saltet vann til den er al dente.
- 2Bruk en morter og støter, og mos salt og hvitløksfedd sammen til en pasta. Varm opp yoghurten litt i en sausepanne. Ta ut en liten mengde varm yoghurt fra pannen, og rør den sammen med hvitløks-pasten. Bland dette i den resterende yoghurten.
- 3Sil av pastaen, og skyll den i kaldt vann. Legg den i en ildfast form eller en dyp serveringsskål, og vend inn 1 spiseskje smør eller margarin. Vend inn halvparten av hvitløk- og yoghurtsausen. Fordel den resterende sausen over pastaen. Pynt med persille.
- 4For en veldig spesiell rett, brun pinjekjernene i 2 spiseskjeer smør eller margarin. Hell dem over persillen. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Bruk en lett, naturell yoghurt for å unngå at sausen blir for tykk og tung.
- 2La hvitløken få litt tid til å infundere i yoghurten for best mulig smaksutvikling.
- 3Brun pinjekjernene forsiktig i smør for en deilig, nøtteaktig crunch.
Serveringsforslag
Server pastaretten med et friskt, enkelt salat og et glass hvitvin for en komplett, italiensk inspired middag.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pasta med yogurtsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pasta med yogurtsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pasta med yogurtsaus?▼
Total tilberedningstid for Pasta med yogurtsaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pasta med yogurtsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pasta med yogurtsaus?▼
En porsjon av Pasta med yogurtsaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
