Pasta med urtesaus av kalkun
Oppdag en smakfull oppskrift på pasta med urter og kalkunsaus. Enkel, rask og perfekt for en sunn middag for hele familien.
Om denne retten
Den klassiske pastaretten tar en ny og spennende vending med denne kreative kalkunversonen. Urtesausen, tilberedt med friske urter som basilikum og oregano, gir en uventet men herlig smakskombinasjon sammen med den magre kalkunen. Resultatet er en næringsrik, velsmakendeog sunnere middag enn den tradisjonelle kjøttdeigbaserte varianten.
Ingredienser
- 1. 1. 2 spiseskjeer olivenolje
- 2. 4 store hvitløksfedd, hakket
- 3. 450 gram kjøttdeig av kalkun
- 4. 1 boks på 28 gram knuste tomater med tilsatt puré
- 5. 1,2 dl tørr hvitvin
- 6. 1,2 dl hakket fersk persille
- 7. 1,2 dl hakket fersk basilikum eller 1 1/2 teskje tørket
- 8. 4 teskjeer hakket fersk oregano eller 2 teskjeer tørket
- 9. 340 gram penne, nylig kokt
Ingredienser
- 1. 1. 2 spiseskjeer olivenolje
- 2. 4 store hvitløksfedd, hakket
- 3. 450 gram kjøttdeig av kalkun
- 4. 1 boks på 28 gram knuste tomater med tilsatt puré
- 5. 1,2 dl tørr hvitvin
- 6. 1,2 dl hakket fersk persille
- 7. 1,2 dl hakket fersk basilikum eller 1 1/2 teskje tørket
- 8. 4 teskjeer hakket fersk oregano eller 2 teskjeer tørket
- 9. 340 gram penne, nylig kokt
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp olivenolje i en stor, tykkbunnet nederlandsk ovn over middels høy varme. Tilsett hakket hvitløk og sautér til det er mykt, ca. 3 minutter. Tilsett kjøttdeig av kalkun og sautér til det begynner å bli brunt, og bruk en skje til å bryte opp store klumper, ca. 8 minutter. Tilsett knuste tomater med puré, hvitvin, persille, basilikum og oregano. Senk varmen til middels lav og la det småkoke til det tykner og får en sausaktig konsistens, ca. 30 minutter. Smak til med salt og pepper. Bland inn pastaen og vend godt sammen.
- 22. Varm opp olivenolje i en stor, tykkbunnet nederlandsk ovn over middels høy varme. Tilsett hakket hvitløk og sautér til det er mykt, ca. 3 minutter. Tilsett kjøttdeig av kalkun og sautér til det begynner å bli brunt, og bruk en skje til å bryte opp store klumper, ca. 8 minutter. Tilsett knuste tomater med puré, hvitvin, persille, basilikum og oregano. Senk varmen til middels lav og la det småkoke til det tykner og får en sausaktig konsistens, ca. 30 minutter. Smak til med salt og pepper. Bland inn pastaen og vend godt sammen.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bryte opp kalkunkjøttdeigen skikkelig under steking for å få en jevn konsistens i sausen.
- 2La sausen småkoke i 30 minutter for at smakene skal utvikle seg ordentlig og at den får den rette, sausaktige konsistensen.
- 3Vær generøs med de ferske urtene - de gir en deilig friskhet som balanserer de dypere smakene i sausen.
Serveringsforslag
Servér pastaretten med et friskt salat av ruccola, cherrytomater og parmesan for en komplett og næringsrik middag. En tørr hvitvin, som for eksempel en crisp pinot grigio, vil løfte rettens smaker ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pasta med urtesaus av kalkun?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pasta med urtesaus av kalkun. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pasta med urtesaus av kalkun?▼
Total tilberedningstid for Pasta med urtesaus av kalkun er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pasta med urtesaus av kalkun vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pasta med urtesaus av kalkun?▼
En porsjon av Pasta med urtesaus av kalkun inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
