Pasta med kalkun og frisk urtesaus
Enkel og smakfull oppskrift på pasta med kalkunkjøttdeig og en frisk urtesaus. Perfekt for en sunn og rask middag for hele familien.
Foto av Büşra Yurt på Pexels
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 4 store hvitløksfedd, hakket
- 450 g kjøttdeig av kalkun
- 1 boks (280 g) knuste tomater med tilsatt puré
- 1.2 dl tørr hvitvin
- 1.2 dl hakket fersk persille
- 1.2 dl hakket fersk basilikum eller 1.5 ts tørket
- 4 ts hakket fersk oregano eller 2 ts tørket
- 340 g penne, nylig kokt
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 4 store hvitløksfedd, hakket
- 450 g kjøttdeig av kalkun
- 1 boks (280 g) knuste tomater med tilsatt puré
- 1.2 dl tørr hvitvin
- 1.2 dl hakket fersk persille
- 1.2 dl hakket fersk basilikum eller 1.5 ts tørket
- 4 ts hakket fersk oregano eller 2 ts tørket
- 340 g penne, nylig kokt
Slik gjør du:
- Varm opp olivenolje i en stor, tykkbunnet gryte over middels høy varme.
- Tilsett hakket hvitløk og sautér til det er mykt, ca. 3 minutter.
- Tilsett kjøttdeig av kalkun og brun den, bruk en skje til å bryte opp store klumper, ca. 8 minutter.
- Tilsett knuste tomater med puré, hvitvin, persille, basilikum og oregano.
- Senk varmen til middels lav og la det småkoke til sausen tykner, ca. 30 minutter.
- Smak til med salt og pepper.
- Bland inn den kokte pastaen og vend godt sammen.
Om denne retten
Den klassiske pastaretten tar en ny og spennende vending med denne kreative kalkunversjonen. Urtesausen, tilberedt med friske urter som basilikum og oregano, gir en uventet, men herlig smakskombinasjon sammen med den magre kalkunen. Resultatet er en næringsrik, velsmakende og sunnere middag enn den tradisjonelle kjøttdeigbaserte varianten.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bryte opp kalkunkjøttdeigen skikkelig under steking for å få en jevn konsistens i sausen.
- 2La sausen småkoke i 30 minutter for at smakene skal utvikle seg ordentlig og at den får den rette, sausaktige konsistensen.
- 3Vær generøs med de ferske urtene – de gir en deilig friskhet som balanserer de dypere smakene i sausen.
Serveringsforslag
Servér pastaretten med en frisk salat av ruccola, cherrytomater og parmesan for en komplett og næringsrik middag. En tørr hvitvin, som for eksempel en crisp pinot grigio, vil løfte rettens smaker ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pasta med kalkun og frisk urtesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pasta med kalkun og frisk urtesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pasta med kalkun og frisk urtesaus?▼
Total tilberedningstid for Pasta med kalkun og frisk urtesaus er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pasta med kalkun og frisk urtesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pasta med kalkun og frisk urtesaus?▼
En porsjon av Pasta med kalkun og frisk urtesaus inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
