Pasta med tunfisk, tomater, hvitløk, kapers og oliven
Lær hvordan du lager en smakfull pasta med tunfisk, friske tomater, hvitløk, kapers og oliven. En rask og enkel oppskrift perfekt for en smakfull middag.
Om denne retten
Denne klassiske italienske pastaretten er et smakfullt og næringsrikt måltid som kombinerer tunfisk, tomater, kapers og oliven for å skape en deilig, fyldig saus. Oppskriften er inspirert av den tradisjonelle sicilianske kjøkkenteknikken, der man lar enkle, friske ingredienser utfolde sine smaker i en enkel, men likevel utrolig mettende rett.
Ingredienser
- 455 gram pasta, for eksempel penne
- 1 teskje ekstra jomfrolivolje
- 6 mellomstore hvitløksfedd, tynne skiver
- 2 spiseskjeer kapers, skylt og grovhakket
- 2 ansjosfileter, finhakket
- 1,2 dl svarte oliven med stein, for eksempel kalamata, grovhakket
- 1 pint cherrytomater, delt i to, eller 1 (28-ounce) boks hele, skrelte tomater, hakket
- 1,2 dl ferske, grovhakkede persille- eller basilikumblader
- 1 boks hvit albacoretunfisk, skylt og drenert
- 1 teskje salt
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 455 gram pasta, for eksempel penne
- 1 teskje ekstra jomfrolivolje
- 6 mellomstore hvitløksfedd, tynne skiver
- 2 spiseskjeer kapers, skylt og grovhakket
- 2 ansjosfileter, finhakket
- 1,2 dl svarte oliven med stein, for eksempel kalamata, grovhakket
- 1 pint cherrytomater, delt i to, eller 1 (28-ounce) boks hele, skrelte tomater, hakket
- 1,2 dl ferske, grovhakkede persille- eller basilikumblader
- 1 boks hvit albacoretunfisk, skylt og drenert
- 1 teskje salt
- Nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Kok pasta i en stor kjele med raskt kokende vann til al dente eller etter eget ønske.
- 2I mellomtiden, lag sausen. Ha olivenolje og hvitløk i en stor stekepanne og skru varmen til middels. Kok til hvitløken er duftende og lett gyllen. Tilsett kapers, ansjoser, oliven og tomater. Kok til tomatene begynner å bryte ned og bli til en saus, ca. 8 minutter. Vend inn den kokte pastaen. Tilsett persille og tunfisk, og krydre med salt og pepper etter smak. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Bruk kvalitets tunfisk på boks for best mulig smak og konsistens.
- 2La tomatene koke litt før du tilsetter pastaen, slik at sausen får tid til å trekke sammen.
- 3Prover å bruke en blanding av ulike sorter oliven for enda mer fylde i sausen.
Serveringsforslag
Denne pastaretten passer utmerket til et glass kjølig, tørr hvitvin. Serveres gjerne med et friskt, grønt salat for å balansere de kraftige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pasta med tunfisk, tomater, hvitløk, kapers og oliven?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pasta med tunfisk, tomater, hvitløk, kapers og oliven. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pasta med tunfisk, tomater, hvitløk, kapers og oliven?▼
Total tilberedningstid for Pasta med tunfisk, tomater, hvitløk, kapers og oliven er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pasta med tunfisk, tomater, hvitløk, kapers og oliven vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pasta med tunfisk, tomater, hvitløk, kapers og oliven?▼
En porsjon av Pasta med tunfisk, tomater, hvitløk, kapers og oliven inneholder omtrent 400 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
