Pasta med tunfisk, soltørkede tomater, artisjokkhjerter, sitron og hvitvin
Oppskrift på en smakfull pasta med tunfisk, soltørkede tomater, artiskokkhjerter, sitron og hvitvin. Enkel og rask rett for en deilig middag.
Om denne retten
Denne pasta-retten er et solfylt, middelhavsinspirert måltid som feirer smakene av havet og sommeren. Med sin friske, sitrusaktige sødme og teksturkontraster, er dette en livlig og spennende rett som bringer litt feriefølelse til hverdagen. Enten du nyter den på en solrik terrasse eller omkranset av nære venner, så lover denne pastaretten smaksopplevelser som vil løfte humøret og gi deg litt av den italienske dolce vita-følelsen.
Ingredienser
- 1 pakke linguinipasta (ca. 450 g)
- 0,6 dl olivenolje, delt
- 1,2 dl hakket løk
- 2 ss fersk timian, hakket
- 680 g ferske tunfiskbiffer, i terninger
- 1,2 dl tørr hvitvin
- 4,7 dl kyllingkraft
- 0,6 dl fersk sitronjuice
- 1 ss sitronskall, revet
- 1,2 dl hakkede soltørkede tomater på olje
- 1,8 dl skivede marinerte artisjokkhjerter
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
Ingredienser
- 1 pakke linguinipasta (ca. 450 g)
- 0,6 dl olivenolje, delt
- 1,2 dl hakket løk
- 2 ss fersk timian, hakket
- 680 g ferske tunfiskbiffer, i terninger
- 1,2 dl tørr hvitvin
- 4,7 dl kyllingkraft
- 0,6 dl fersk sitronjuice
- 1 ss sitronskall, revet
- 1,2 dl hakkede soltørkede tomater på olje
- 1,8 dl skivede marinerte artisjokkhjerter
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Tilsett linguine, og kok i 8 til 10 minutter, til al dente, og sil av vannet.
- 2Varm opp 2 spiseskjeer olivenolje i en stor kjele over middels høy varme, og stek løken i 4 minutter, til den er myk. Bland inn timian, og fortsett å koke i 2 minutter, til løken er gyllenbrun. Sett løk og timian til side. Legg tunfisken i kjelen, og kok i 2 til 3 minutter, til den er brunet. Sett til side og hold varm.
- 3Varm opp resten av oljen i kjelen. Returner løk og timian til kjelen, og rør inn hvitvin. Kok til det er redusert med omtrent 1 spiseskje. Bland inn kyllingkraft, sitronsaft og sitronskall. Skru ned varmen til middels, og fortsett å koke i 10 minutter, til det er redusert til omtrent 3/4 kopp.
- 4Bland inn soltørkede tomater og artisjokkhjerter i kjelen, og kok bare til det er gjennomvarmt. Returner tunfisken til kjelen, og kok til ønsket stekegrad. Vend den kokte pastaen inn i kjelen. Smak til med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1- Bruk ferske, gode kvalitets-tunfiskbiffer for best mulig smak og fast tekstur.
- 2- Sørg for at du får godt bruning på tunfisken for å utvikle dens rike, nøtteaktige smaker.
- 3- Bland inn pastavannet gradvis for å få en kremet, smakfull saus som binder seg godt til pastaen.
Serveringsforslag
Denne pastaretten er best når den serveres med en lett, frisk salat av rucola, cherry-tomater og riven parmesan. Velg gjerne en tørr, sitrusaktig hvitvin som passer perfekt til de sødmefulle og sure smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pasta med tunfisk, soltørkede tomater, artisjokkhjerter, sitron og hvitvin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pasta med tunfisk, soltørkede tomater, artisjokkhjerter, sitron og hvitvin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pasta med tunfisk, soltørkede tomater, artisjokkhjerter, sitron og hvitvin?▼
Total tilberedningstid for Pasta med tunfisk, soltørkede tomater, artisjokkhjerter, sitron og hvitvin er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pasta med tunfisk, soltørkede tomater, artisjokkhjerter, sitron og hvitvin vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pasta med tunfisk, soltørkede tomater, artisjokkhjerter, sitron og hvitvin?▼
En porsjon av Pasta med tunfisk, soltørkede tomater, artisjokkhjerter, sitron og hvitvin inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
