Pasta med krydret pølsesaus
Oppskrift på pasta med krydret pølsesaus, perfekt for en smakfull middag. Rask og enkel å lage for travle kvelder.
Foto av Baworn Srisatjalertwaja på Pexels
Ingredienser
- 450 g italiensk pølse med krydret kjøtt, uten svor
- 1.5 dl rødløk, hakket
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ss kapers, finhakket
- 1 (790 g) boks hele, skrellede tomater, most, væsken avsatt
- 1 (410 g) boks knuste tomater
- 1 (225 g) boks tomatsaus
- 1.2 dl rødvin
- 1 ts tørket basilikum
- 1 ts tørket persille
- 0.5 ts tørket oregano
- 0.25 ts knust rød pepper
- 0.25 ts malt svart pepper
- salt etter smak
- 1 (450 g) pakke tørket ziti-pasta
- 1.2 dl revet Romano-ost
Ingredienser
- 450 g italiensk pølse med krydret kjøtt, uten svor
- 1.5 dl rødløk, hakket
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ss kapers, finhakket
- 1 (790 g) boks hele, skrellede tomater, most, væsken avsatt
- 1 (410 g) boks knuste tomater
- 1 (225 g) boks tomatsaus
- 1.2 dl rødvin
- 1 ts tørket basilikum
- 1 ts tørket persille
- 0.5 ts tørket oregano
- 0.25 ts knust rød pepper
- 0.25 ts malt svart pepper
- salt etter smak
- 1 (450 g) pakke tørket ziti-pasta
- 1.2 dl revet Romano-ost
Slik gjør du:
- Stek pølsen i en stekepanne over middels varme til den er jevnt brunet.
- Tilsett rødløk, hvitløk og kapers i stekepannen, og kok til løken er myk.
- Bland inn de moste hele tomatene, knuste tomater, tomatsaus og rødvin.
- Krydre med basilikum, persille, oregano, rød pepper, svart pepper og salt.
- Kok opp, og skru ned varmen. La det småkoke i 45 minutter, rør av og til, til sausen er tykk.
- Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann.
- Legg i ziti-pastaen, og kok i 10 minutter til den er al dente.
- Sil av vannet.
- Server sausen over den kokte pastaen.
- Topp med revet Romano-ost.
Om denne retten
Denne pastaretten er en sann smakseksplosjon for den som elsker en god, sterk og krydret saus. Den italienske pølsen tilfører en deilig krydret og røff karakter, mens tomatene, rødvinen og urtene gir en utmerket balanse av sødme, syre og krydder. Dette er en rett som bringer litt av den autentiske italienske mattradisjonen rett hjem til ditt eget kjøkken.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at pølsen får rikelig med stekefarge før du tilsetter andre ingredienser, for å bygge opp den dype, kjøttfulle smaken.
- 2Prøv å erstatte de knuste tomatene med ferske, modne tomater dersom de er tilgjengelige – det gir en enda friskere og mer levende saus.
- 3For ekstra fylde, la sausen småkoke i lengre tid slik at den får redusert seg og blir enda tykkere og mer kremaktig.
Serveringsforslag
Dette er en rett som passer utmerket til en god, fyldig rødvin. Velg gjerne en italiensk vin med litt kraft og bærpreg for å komplementere den krydrede sausen. En enkel, frisk salat med balsamico-dressing kan også være en flott ledsager.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pasta med krydret pølsesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pasta med krydret pølsesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pasta med krydret pølsesaus?▼
Total tilberedningstid for Pasta med krydret pølsesaus er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pasta med krydret pølsesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pasta med krydret pølsesaus?▼
En porsjon av Pasta med krydret pølsesaus inneholder omtrent 600 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
