Pasta med spinatpesto
Lær å lage en deilig pasta med spinatpesto saus. En rask og enkel oppskrift som passer for hele familien. Perfekt for en sunn og smakfull middag.
Om denne retten
Denne lekre pastablandingen byr på en eksplosjon av smaksopplevelser. Spinatpestoen gir retten en nydelig, grønn og krydret base, som kontrasteres perfekt av de søtlige soppene og den sprø baconskurten. Oppskriften er en moderne vri på en italiensk klassiker, og er både sunn og næringsrik - et komplett måltid du garantert vil nyte til siste bit.
Ingredienser
- 455 gram fersk spinat, vasket og hakket
- 170 gram fettfattig, fast silketofu
- 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 0,3 dl lavsaltet kyllingkraft
- 1,2 dl revet Parmesanost
- 1/2 teskje malt svart pepper
- 1 teskje italienske krydderurter
- 285 gram ferske sopp, tynne skiver
- 170 gram ferske shiitakesopp, skivet
- 1,2 dl hakket rød løk
- 0,6 dl baconbiter
- 455 gram pennepasta
Ingredienser
- 455 gram fersk spinat, vasket og hakket
- 170 gram fettfattig, fast silketofu
- 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 0,3 dl lavsaltet kyllingkraft
- 1,2 dl revet Parmesanost
- 1/2 teskje malt svart pepper
- 1 teskje italienske krydderurter
- 285 gram ferske sopp, tynne skiver
- 170 gram ferske shiitakesopp, skivet
- 1,2 dl hakket rød løk
- 0,6 dl baconbiter
- 455 gram pennepasta
Fremgangsmåte
- 1Kok pasta i henhold til pakkens anvisninger.
- 2Mens pastaen koker, i en food processor eller blender, kombiner spinat, tofu, sitronsaft, hvitløk, buljong, ost, pepper og italienske krydderurter, og kjør til en jevn blanding. Sett til side.
- 3Spray en stor non-stick stekepanne med matlagingsspray. På middels varme, stek løk og sopp til de er møre. Reduser varmen til lav, tilsett pesto og varm opp til det er varmt.
- 4Vend pastaen med sausen og baconbiter. Server med ekstra parmesanost, hvis ønskelig.
- 5MERK: Hvis sausen virker for tykk, tynn den ut med litt av kokevannet fra pastaen eller buljong til ønsket konsistens.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk og ung spinat for best tekstur og smak i pestoen.
- 2For en ekstra kremet konsistens, kan du bytte ut litt av tofu-en med fersk ricotta-ost.
- 3For en sprøere tekstur, rist baconbitene i pannen før du blander dem inn i retten.
Serveringsforslag
Servér den italienske pastaretten med et glass tørr hvitvin og et enkelt, frisk salat med sitronvinaigrette for en avbalansert og smakfull middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pasta med spinatpesto?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pasta med spinatpesto. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pasta med spinatpesto?▼
Total tilberedningstid for Pasta med spinatpesto er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pasta med spinatpesto vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pasta med spinatpesto?▼
En porsjon av Pasta med spinatpesto inneholder omtrent 400 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
