Pasta med sopp, rosmarin og hvitløk
Oppskrift på pasta med sopp, rosmarin og hvitløk. En enkel og smakfull rett som passer til enhver anledning.
Foto av mustafa türkeri på Pexels
Ingredienser
- 450 g sopp, trimmet og skivet tynt
- 4 ss olivenolje
- 3 mellomstore hvitløksfedd, finhakket
- 1.5 ss finhakket fersk rosmarin eller 1.5 ts tørket
- 2 ss finhakket fersk persille
Ingredienser
- 450 g sopp, trimmet og skivet tynt
- 4 ss olivenolje
- 3 mellomstore hvitløksfedd, finhakket
- 1.5 ss finhakket fersk rosmarin eller 1.5 ts tørket
- 2 ss finhakket fersk persille
Slik gjør du:
- Kok pasta etter anvisning på pakken.
- I en stor stekepanne, varm olivenoljen over middels varme. Tilsett skivet sopp og stek til den er mør og har fått litt farge, ca. 5-7 minutter.
- Tilsett finhakket hvitløk og rosmarin til soppen, og stek i ytterligere 1-2 minutter, til hvitløken er velduftende. Pass på at hvitløken ikke brenner seg.
- Sil av den kokte pastaen, men ta vare på ca. 1 dl av pastavannet.
- Ha pastaen over i stekepannen med soppblandingen. Tilsett finhakket persille og litt av pastavannet. Vend alt godt sammen slik at pastaen blir dekket av sausen. Tilsett mer pastavann om nødvendig for å få ønsket konsistens.
- Smak til med salt og pepper, og server umiddelbart.
Om denne retten
De deilige soppnotene i denne pastaretten tar oss rett tilbake til den italienske landsbygda. Rosmarinens krydrede duft og hvitløkens syrlige aroma binder sammen de ulike smakene og gir oss en rustikk, autentisk rett som virkelig fyller magen. Kom innom Toscana uten å forlate kjøkkenbenken!
Tips og Varianter
- 1Bland soppen rett før den sauteres for å unngå at den mister formen i varmen.
- 2Vær generøs med hvitløken for å få den intense, fyldige smaken.
- 3Skal du bruke tørket rosmarin, er det lurt å la den småputre litt i oljen før du tilsetter resten av ingrediensene for å frigjøre smakene.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket sammen med et glass tørr hvitvin og en enkel, grønn salat for å rense ganen. Strø litt ekstra fersk persille over som farge og friskhet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pasta med sopp, rosmarin og hvitløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pasta med sopp, rosmarin og hvitløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pasta med sopp, rosmarin og hvitløk?▼
Total tilberedningstid for Pasta med sopp, rosmarin og hvitløk er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pasta med sopp, rosmarin og hvitløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pasta med sopp, rosmarin og hvitløk?▼
En porsjon av Pasta med sopp, rosmarin og hvitløk inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
