Pasta med reker, grønne bønner og hvite bønner i rød peppersmør
Oppskrift på pasta med reker, grønne bønner og hvite bønner i smakfull rød pepperolje. En enkel og smakfull rett som passer til sommermåltidet.
Om denne retten
Pasta med reker, grønne bønner og hvite bønner i rød peppersmør er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer ekstra jomfrolivolje, hvitløksfedd, finhakket, tørket knust rød pepper og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 1 ss ekstra jomfrolivolje
- 2. 3 hvitløksfedd, finhakket
- 3. 1/4 ts tørket knust rød pepper
- 4. 340 g store reker, kokte
- 5. 4 plommetomater, skåret i tynne båter
- 6. 1 boks på 425 g cannellini-bønner (hvite kidneybønner), drenert
- 7. 225 g pasta med skjellform
- 8. 225 g grønne bønner, trimmede og kuttet i 2,5 cm lange stykker
- 9. 6 ss fersk basilikum, hakket
Ingredienser
- 1. 1 ss ekstra jomfrolivolje
- 2. 3 hvitløksfedd, finhakket
- 3. 1/4 ts tørket knust rød pepper
- 4. 340 g store reker, kokte
- 5. 4 plommetomater, skåret i tynne båter
- 6. 1 boks på 425 g cannellini-bønner (hvite kidneybønner), drenert
- 7. 225 g pasta med skjellform
- 8. 225 g grønne bønner, trimmede og kuttet i 2,5 cm lange stykker
- 9. 6 ss fersk basilikum, hakket
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp olje i en stor non-stick stekepanne på middels-lav varme. Tilsett hvitløk og rød chili og rør i 1 minutt. Legg i reker og tomater; kok til det er gjennomvarmt, ca. 5 minutter. Tilsett cannellini-bønner og rør til det er gjennomvarmt, ca. 3 minutter. Krydre med salt og pepper. Kok pasta i en stor kjele med kokende, saltet vann til den nesten er al dente. Tilsett grønne bønner; kok til både bønner og pasta er akkurat møre, ca. 3 minutter til. Sil av vannet, og spar 1/2 kopp kokevann. Ha pasta og bønner tilbake i kjelen. Rør inn reker, blandture, 4 ss basilikum og nok av kokevannet til å fukte pastaen. Krydre med salt og pepper. Overfør til en bolle. Strø over resten av basilikumen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Ikke overkok rekene — de er ferdige når de er rosa og C-formet. Overkokte reker blir gummiaktige.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pasta med reker, grønne bønner og hvite bønner i rød peppersmør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pasta med reker, grønne bønner og hvite bønner i rød peppersmør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pasta med reker, grønne bønner og hvite bønner i rød peppersmør?▼
Total tilberedningstid for Pasta med reker, grønne bønner og hvite bønner i rød peppersmør er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pasta med reker, grønne bønner og hvite bønner i rød peppersmør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pasta med reker, grønne bønner og hvite bønner i rød peppersmør?▼
En porsjon av Pasta med reker, grønne bønner og hvite bønner i rød peppersmør inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
