Pasta med radicchio, bacon og spinat Dampede artisjokker
Oppskrift på smakfull pasta med radicchio, bacon og spinat, servert med dampede artisjokker - en enkel og velsmakende rett for hele familien
Om denne retten
Denne pastaretten er en hyggelig overraskelse for smaksløkene! Kombinasjonen av den bitre radicchien, den sprø baconen og den friske spinaten skaper en herlig balanse av smaker og teksturer. Det er en rask og enkel middag som likevel føles litt ekstra, og som er perfekt for både hverdagen og festlige anledninger.
Ingredienser
- 1. 1 hvitløksfedd
- 1 løk, hakket
- 225 gram bacon
- 115 gram tørket Sopresatta-pølse
- 1,2 dl kyllingkraft
- 0,6 dl olivenolje
- 455 gram pasta (valgfri type)
- 7,1 dl babyspinat
- 1,2 dl basilikum, skivet
- 1/2 hode radicchio
- 1/2 boks garbanzo-bønner (eller kikerter)
- 1,2 dl Parmesanost
- Salt og pepper, etter smak
- 4 dampede artisjokker
- 1 klype safran
- 1/4 teskje cayennepepper
- 2 hvitløksfedd, knust
- 1/2 rød paprika, hakket
- 2 teskjeer vann
- 1 sitron, saftet
- 2,4 dl majones
Ingredienser
- 1. 1 hvitløksfedd
- 1 løk, hakket
- 225 gram bacon
- 115 gram tørket Sopresatta-pølse
- 1,2 dl kyllingkraft
- 0,6 dl olivenolje
- 455 gram pasta (valgfri type)
- 7,1 dl babyspinat
- 1,2 dl basilikum, skivet
- 1/2 hode radicchio
- 1/2 boks garbanzo-bønner (eller kikerter)
- 1,2 dl Parmesanost
- Salt og pepper, etter smak
- 4 dampede artisjokker
- 1 klype safran
- 1/4 teskje cayennepepper
- 2 hvitløksfedd, knust
- 1/2 rød paprika, hakket
- 2 teskjeer vann
- 1 sitron, saftet
- 2,4 dl majones
Fremgangsmåte
- 1Kutt av toppen på hvitløksfeddet, pakk det inn i folie og sett det i en forvarmet ovn på 190 grader (375°F) i 20 minutter. Surr løk, bacon, hvitløk og sopresatta i en panne. Tilsett kyllingkraft, olivenolje og den ovnsbakte hvitløken som er presset ut av skallet. Kok pastaen al dente og bland den inn i sausen. Tilsett spinat, basilikum, radicchio, kikerter, Parmesan, salt og pepper etter smak.
- 2Artisjokkdip: Ha safran, cayennepepper, hvitløk, paprika, 2 teskjeer vann, salt og sitronsaft i en blender og kjør til en jevn puré. Tilsett majones. Server som dip til dampede artisjokker.
Tips og Varianter
- 1- Bak hvitløken i folie for en deilig, nøtteaktig smak.
- 2- Bruk Sopresatta-pølse for en autentisk italiensk touch.
- 3- Sørg for at pastaen er akkurat al dente for best mulig konsistens.
Serveringsforslag
Den kremet artisjokkdipsen er et fantastisk tilbehør til denne pastaretten. Dens friske, urtepreg balanserer perfekt mot de intense smakene i hovedretten. Servér gjerne også et glass kald, crisp hvitvin for å avrunde måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pasta med radicchio, bacon og spinat Dampede artisjokker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pasta med radicchio, bacon og spinat Dampede artisjokker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pasta med radicchio, bacon og spinat Dampede artisjokker?▼
Total tilberedningstid for Pasta med radicchio, bacon og spinat Dampede artisjokker er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pasta med radicchio, bacon og spinat Dampede artisjokker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pasta med radicchio, bacon og spinat Dampede artisjokker?▼
En porsjon av Pasta med radicchio, bacon og spinat Dampede artisjokker inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
