Pasta med pancetta og erter
Oppskrift på pasta med pancetta og erter, perfekt for en rask og smakfull middag. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne pastaretten er en herlig kombinasjon av saltete, sprø pancetta, søte erter og parmesan - en enkel, men smakfull middag som tar bare et kvarters tid å lage. Oppskriften stammer fra det italienske kjøkkenet, men har blitt en moderne favoritt i norske hjem takket være de enkle ingrediensene og den raske tilberedelsen.
Ingredienser
- 455 gram fettucine
- 225 gram pancetta, i terninger
- 1/2 løk, hakket
- 1 pose (285 gram) frosne erter
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 0,6 dl revet parmesan
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1/2 sitron, saftet
Ingredienser
- 455 gram fettucine
- 225 gram pancetta, i terninger
- 1/2 løk, hakket
- 1 pose (285 gram) frosne erter
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 0,6 dl revet parmesan
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1/2 sitron, saftet
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en stor kjele med saltet vann over middels varme. Tilsett pasta og kok til den er al dente. Sil av pastaen, og ta vare på 1 kopp av pastavannet.
- 2I mellomtiden, stek pancetta i en stor kjele over middels høy varme til den er gyllen og sprø, ca. 6 minutter. Overfør til en tallerken med papirhåndkle. I samme panne, stek løk til den er myk, ca. 5 minutter. Tilsett erter og hvitløk, og stek i 3 minutter. Rør inn parmesan, pasta og pancetta. Fukt pastaen med noe av det reserverte pastavannet. Vend godt sammen, smak til med salt og pepper om nødvendig, og server med et dryss sitronsaft.
Tips og Varianter
- 1Bruk fettucine eller annen bredbåndet pasta for best tekstur.
- 2Sørg for at pastaen er al dente - ikke overkok den.
- 3Ersatt frosne erter med ferske om du foretrekker det, men juster koketiden noe.
Serveringsforslag
Server pastaretten med et glass hvitvin og en enkel salat. Et dryss ekstra parmesan og noen friske basilikumblader gir også et fint preg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pasta med pancetta og erter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pasta med pancetta og erter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pasta med pancetta og erter?▼
Total tilberedningstid for Pasta med pancetta og erter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pasta med pancetta og erter vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Pasta med pancetta og erter?▼
En porsjon av Pasta med pancetta og erter inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
