Pasta med kremet sjømat og grønnsaker
Lær hvordan du lager en deilig pasta med kremet saus, sjømat og grønnsaker. En rask og smakfull rett som passer til enhver anledning.
Foto av Aleson Padilha på Pexels
Ingredienser
- 450 g fersk sopp, skivet
- 1 grønn paprika, hakket
- 2 ss smør
- 450 g fettuccine-pasta
- 0.5 stor brokkoli, delt i små buketter
- 1.8 dl smør, delt
- 0.6 dl revet parmesanost
- 0.5 ts tørket oregano
- 0.5 ts tørket persille
- 0.25 ts hvitløkspulver
- 0.25 ts malt svart pepper
- 0.6 dl hvetemel
- 2.4 dl kremfløte
- 1 boks (410 g) kyllingkraft
- 2 bokser (185 g) hakkede muslinger, drenert
Ingredienser
- 450 g fersk sopp, skivet
- 1 grønn paprika, hakket
- 2 ss smør
- 450 g fettuccine-pasta
- 0.5 stor brokkoli, delt i små buketter
- 1.8 dl smør, delt
- 0.6 dl revet parmesanost
- 0.5 ts tørket oregano
- 0.5 ts tørket persille
- 0.25 ts hvitløkspulver
- 0.25 ts malt svart pepper
- 0.6 dl hvetemel
- 2.4 dl kremfløte
- 1 boks (410 g) kyllingkraft
- 2 bokser (185 g) hakkede muslinger, drenert
Slik gjør du:
- I en stor stekepanne over middels varme, stek sopp og paprika i 2 ss smør til de er møre. Fjern fra varmen og sett til side.
- Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Tilsett pasta og kok i 8 til 10 minutter, eller til den er al dente; sil av vannet.
- Damp brokkoli i en sil over pastavannet, eller i en damper, til den er lys grønn, 5 til 10 minutter.
- Vend den kokte pastaen med 0.6 dl smør, parmesan, oregano, persille, hvitløkspulver og svart pepper. Dekk til og sett til side for å holde varmen.
- I en middels stor kjele over middels varme, smelt 1.2 dl smør.
- Rør inn hvetemel på en gang og visp til det er jevnt.
- Visp inn fløte og kyllingkraft litt etter litt, og kok til blandingen tykner.
- Rør inn muslinger og den reserverte brokkolien, soppen og paprikaen. Varm opp.
- Vend inn pastaen og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne pastaretten med kremet saus og sjømat er en smakfull og elegant middag som bringer litt av havets smaker rett hjem på tallerkenen. Muslinger er en lekker ingrediens som setter et ekstra preg på retten, og kombinasjonen med søtlig sopp, sprø brokkoli og fyldig kremsaus er en ekte nytelse for ganen.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at du har rikelig med smør i sausen – det gir den en fantastisk fylde og glatt konsistens.
- 2Sil av muslingene godt før du tilsetter dem, slik at du unngår unødvendig væske i sausen.
- 3Damp brokkolien akkurat passe, slik at den fortsatt har litt tyggemotstand og ikke blir for myk.
Serveringsforslag
Dette er en rett som nyter godt av et glass tørr, fruktig hvitvin, for eksempel en god Sauvignon Blanc. Servér den gjerne med en enkel grønn salat for å balansere de rike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pasta med kremet sjømat og grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pasta med kremet sjømat og grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pasta med kremet sjømat og grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Pasta med kremet sjømat og grønnsaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pasta med kremet sjømat og grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pasta med kremet sjømat og grønnsaker?▼
En porsjon av Pasta med kremet sjømat og grønnsaker inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
