Pasta med kamskjell, squash og tomater
Lær hvordan du lager en smakfull pasta med ferske kamskjell, squash og tomater. Perfekt for en sommermiddag eller helgefeiring.
Foto av mali maeder på Pexels
Ingredienser
- 450 g tørr fettuccine-pasta
- 0.5 dl olivenolje
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 2 squash, i terninger
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts knuste rød pepperflak
- 2.5 dl fersk basilikum, hakket
- 4 roma (plomme) tomater, hakket
- 450 g kamskjell
- 2 ss revet Parmesanost
Ingredienser
- 450 g tørr fettuccine-pasta
- 0.5 dl olivenolje
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 2 squash, i terninger
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts knuste rød pepperflak
- 2.5 dl fersk basilikum, hakket
- 4 roma (plomme) tomater, hakket
- 450 g kamskjell
- 2 ss revet Parmesanost
Slik gjør du:
- Kok pasta i en stor kjele med kokende, saltet vann til den er al dente. Sil av vannet.
- I mellomtiden, varm olivenolje i en stor stekepanne. Tilsett hvitløk og stek til den er myk.
- Tilsett squash, salt og rød pepperflak, og stek i 10 minutter.
- Tilsett hakkede tomater og kamskjell, og la det småkoke i 5 minutter, eller til kamskjellene er ugjennomsiktige.
- Rør inn fersk basilikum.
- Hell sausen over den kokte pastaen og server med revet Parmesanost.
Om denne retten
Denne pastaen med kamskjell, squash og tomater er et ekstra fargerikt og sommerlig måltid som bringer smakene av Middelhavet rett til ditt eget kjøkken. Squashen og tomatene gir en frisk og søt balanse til de søte kamskjellene, og de gule og grønne fargene skaper en vakker kontrast mot den hvite pastaen. Retten er rask og enkel å lage, og passer perfekt for en uformell middag med venner når du ønsker å imponere med et sunnere, men allikevel smaksrikt måltid.
Tips og Varianter
- 1- Bruk ferske kamskjell for best smak og konsistens. Frosne skjell kan også fungere, men vil gi et noe annet resultat.
- 2- Kutt squashen i jevnstore terninger for jevn steketid. Pass på at de ikke blir for myke – du vil fortsatt ha litt tyggemotstand.
- 3- Tomat-basilikum-kombinasjonen er klassisk, men du kan også prøve andre urter som persille eller oregano for litt variasjon.
Serveringsforslag
Denne pastaretten passer perfekt sammen med et glass hvitvin, gjerne en frisk og aromatisk Sauvignon Blanc som løfter fram skalldyrsmakene. En enkel grønn salat med sitronvinaigrette er også et godt tilbehør som balanserer rettens fylde.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pasta med kamskjell, squash og tomater?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pasta med kamskjell, squash og tomater. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pasta med kamskjell, squash og tomater?▼
Total tilberedningstid for Pasta med kamskjell, squash og tomater er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pasta med kamskjell, squash og tomater vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pasta med kamskjell, squash og tomater?▼
En porsjon av Pasta med kamskjell, squash og tomater inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
