Pasta med hvitløk og savoykålstrimler
Lær hvordan du lager en smakfull pasta med hvitløk og sprø savoykåltråder. En rask og enkel rett perfekt for hverdagen.
Om denne retten
Denne enkle, men smakfulle pastaretten er perfekt for en travel hverdag. Savoykålen gir en deilig sprøhet og crunch, mens hvitløkpurén og ostefyllet sørger for en rik og kremet saus. Retten har røtter i den italienske kjøkkentradisjonen, og er en enkel og rask måte å servere en sunn, balansert middag på.
Ingredienser
- 340 gram penne eller spaghetti
- 0,8 dl olivenolje
- 1 teskje hvitløkpure
- 455 gram savoykål, tynne skiver
- 1/2 teskje knuste rød pepperflak
- 1,8 dl kyllingbuljong
- 2,4 dl ricottaost
- 2,4 dl revet parmesan
- 0,6 dl hakket fersk persille
Ingredienser
- 340 gram penne eller spaghetti
- 0,8 dl olivenolje
- 1 teskje hvitløkpure
- 455 gram savoykål, tynne skiver
- 1/2 teskje knuste rød pepperflak
- 1,8 dl kyllingbuljong
- 2,4 dl ricottaost
- 2,4 dl revet parmesan
- 0,6 dl hakket fersk persille
Fremgangsmåte
- 1Kok opp saltet vann og kok pasta i 10 minutter, eller til den er al dente, etter pakkens anvisninger.
- 2Varm opp olje i en stor stekepanne. Tilsett hvitløkpure, kål og rød pepper, og sautér et øyeblikk for å dekke kålen med smak. Tilsett buljongen. Dekk til og la det småkoke til grønnsakene er møre, ca. 10 minutter.
- 3Visp ricotta og parmesan sammen. Sil av pastaen, og spar litt av kokevannet til å vispe inn i ricottablandingen for å gjøre den tynnere.
- 4Tilsett den kokte kålen og ostene i pastaen, og vend godt. Pynt med persille.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk hvitløkpure for dypere og mer konsentrert hvitløksmak.
- 2Tips 2: Skjær savoykålen i tynne strimler for at den blir mørkere og sprøere ved steking.
- 3Tips 3: Ikke kok pastaen for lenge - den skal være al dente for best tekstur.
Serveringsforslag
Denne pastaretten passer perfekt sammen med et enkelt grønn salat og et glass hvitvin. Den kremete ricotta- og parmesansausen kompletteres godt av den sprø savoykålen og de friske, grønne notene fra persillehakket.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pasta med hvitløk og savoykålstrimler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pasta med hvitløk og savoykålstrimler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pasta med hvitløk og savoykålstrimler?▼
Total tilberedningstid for Pasta med hvitløk og savoykålstrimler er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pasta med hvitløk og savoykålstrimler vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Pasta med hvitløk og savoykålstrimler?▼
En porsjon av Pasta med hvitløk og savoykålstrimler inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
