Pasta med hvitløk-gresspesto
Lær hvordan du lager en smakfull pasta med frisk hvitløk-spirer pesto. Perfekt for en rask og sunn middag. Enkel oppskrift for alle nivåer!
Om denne retten
Denne kreative pastaretten tar klassisk hvitløkspesto til nye høyder med de fantastiske hvitløksblomstre som er hovedingrediensen. Den pirrende kombinasjonen av nøtter, ost og den intense hvitløksmaken passer perfekt til en uformell middag med venner eller familie.
Ingredienser
- 10 store hvitløksblomster
- 0,8 dl usaltede pistasjnøtter
- 0,8 dl finrevet Parmigiano-Reggiano
- Kosher-salt og svart pepper
- 0,8 dl ekstra jomfru olivenolje
- 450 gram spaghetti
Ingredienser
- 10 store hvitløksblomster
- 0,8 dl usaltede pistasjnøtter
- 0,8 dl finrevet Parmigiano-Reggiano
- Kosher-salt og svart pepper
- 0,8 dl ekstra jomfru olivenolje
- 450 gram spaghetti
Fremgangsmåte
- 1Lag pestosa: Kjør hvitløksskapene, pistasjnøttene, Parmesanosten, 1/2 teskje salt og 1/4 teskje pepper i en food processor til det er veldig finhakket. Med motoren i gang, hell sakte oljen gjennom åpningen. Smak til pestosa med salt og pepper. (Pestosa kan oppbevares i kjøleskapet, dekket, i én uke eller fryses i en måned.)
- 2I en stor kjele med godt saltet, kokende vann, kok spaghetti til den er al dente. Reserver 1 kopp av kokevannet, og sil av pastaen. Visp sammen 2/3 kopp av pestosa og det reserverte kokevannet, og vend det inn i pastaen. Smak til med salt og pepper, og server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun de store, hvite hvitløksblomstre for den beste smaken og teksturen.
- 2For en rikere pesto, kan du risteSe pistasjnøttene lett før du hakker dem.
- 3For en ekstra krémete konsistens, kan du tilsette litt av kokevannet fra pastaen til pestoen.
Serveringsforslag
Servér den deilige hvitløkspestoen over spaghetti, og toppSe med litt ekstra riven parmesan og friskhakket persille for en komplett, smakfull middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pasta med hvitløk-gresspesto?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pasta med hvitløk-gresspesto. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pasta med hvitløk-gresspesto?▼
Total tilberedningstid for Pasta med hvitløk-gresspesto er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pasta med hvitløk-gresspesto vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pasta med hvitløk-gresspesto?▼
En porsjon av Pasta med hvitløk-gresspesto inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
