Pasta med erter og pølse
Lær hvordan du lager en smakfull pasta med erter og pølse. En rask og enkel oppskrift som passer til enhver anledning.
Om denne retten
Denne klassiske italienske pastaretten er en sann juvel! De søte, sprø erterne kombineres med den kraftige smaken av italiensk pølse for å skape en uimotståelig balanse av sødme og krydderet. Rett fra mormorskjøkkenet, denne retten er et håndverksmessig mesterskap - enkelt, men utsøkt.
Ingredienser
- 2,4 dl finhakket løk
- 1 spiseskje olivenolje
- 3 pølser med søt italiensk pølse, tatt ut av skinnet
- 4,7 dl tomatsaus
- 2 bokser (440 gram hver) Le Sueur erter, inkludert væsken
- 3,6 dl vann
- Salt og pepper etter smak
- 1 teskje tørket basilikum, smuldret
- 455 gram elbow- eller baby shells
- Nykvernet parmesanost
Ingredienser
- 2,4 dl finhakket løk
- 1 spiseskje olivenolje
- 3 pølser med søt italiensk pølse, tatt ut av skinnet
- 4,7 dl tomatsaus
- 2 bokser (440 gram hver) Le Sueur erter, inkludert væsken
- 3,6 dl vann
- Salt og pepper etter smak
- 1 teskje tørket basilikum, smuldret
- 455 gram elbow- eller baby shells
- Nykvernet parmesanost
Fremgangsmåte
- 1I en stor kjele over middels varme, kok løken i oljen, rør av og til, i 5 minutter. Tilsett pølsen og kok den til den ikke lenger er rosa. Sil av væsken, og tilsett deretter tomatsausen, erter og væsken, vann, salt, pepper og basilikum. Kok opp og la det småkoke i 20 minutter.
- 2I mellomtiden, i en stor kjele med kokende saltet vann, kok makaroni til den er knapt gjennomstekt, sil av vannet, og tilsett i sausen. La det småkoke til det er gjennomvarmt. La det stå i 5 minutter før servering. Server med parmesan.
Tips og Varianter
- 1Bruk de beste kvalitetserter du kan finne - Le Sueur-merkede erter gir den perfekte tekstur og smak.\nKok pølsen til den er gjennomstekt, men ikke for mye - du vil fremdeles ha en saftig, fyldig konsistens.\nKok pastaen noen få minutter mindre enn pakken anbefaler, så den får den perfekte al dente-teksturen når den kombineres med sausen.
Serveringsforslag
Toppes med rikelig med nykvernet parmesanost for en ekstra dybde i smaken. Server med et friskt, lettgrønt salat for å runde av måltidet og opprettholde den mediterrane følelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pasta med erter og pølse?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pasta med erter og pølse. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pasta med erter og pølse?▼
Total tilberedningstid for Pasta med erter og pølse er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pasta med erter og pølse vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pasta med erter og pølse?▼
En porsjon av Pasta med erter og pølse inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
