Ingredienser
- 2.5 dl finhakket løk
- 1 ss olivenolje
- 3 stk søt italiensk pølse, uten skinn
- 4.5 dl tomatsaus
- 2 bokser (à 440 g) erter, inkludert væsken
- 3.5 dl vann
- Salt og pepper etter smak
- 1 ts tørket basilikum, smuldret
- 450 g makaroni (f.eks. elbow eller baby shells)
- Nykvernet parmesanost
Ingredienser
- 2.5 dl finhakket løk
- 1 ss olivenolje
- 3 stk søt italiensk pølse, uten skinn
- 4.5 dl tomatsaus
- 2 bokser (à 440 g) erter, inkludert væsken
- 3.5 dl vann
- Salt og pepper etter smak
- 1 ts tørket basilikum, smuldret
- 450 g makaroni (f.eks. elbow eller baby shells)
- Nykvernet parmesanost
Slik gjør du:
- Varm olivenoljen i en stor kjele over middels varme. Tilsett finhakket løk og kok, rør av og til, i 5 minutter.
- Tilsett pølsekjøttet (uten skinn) og stek til det ikke lenger er rosa.
- Sil av overflødig væske fra pølsekjøttet.
- Tilsett tomatsaus, erter (med væsken), vann, salt, pepper og basilikum i kjelen.
- Kok opp, reduser varmen og la det småkoke i 20 minutter.
- Kok makaroni i en stor kjele med kokende saltet vann til den er knapt gjennomkokt (al dente). Sil av vannet.
- Tilsett den kokte makaronien i sausen.
- La det småkoke til alt er gjennomvarmt.
- La retten hvile i 5 minutter før servering.
- Server med rikelig med nykvernet parmesanost.
Om denne retten
Denne klassiske italienske pastaretten er en sann juvel! De søte, sprø ertene kombineres med den kraftige smaken av italiensk pølse for å skape en uimotståelig balanse av sødme og krydder. Denne retten er enkel, men utsøkt, og smaker som hjemmelaget mat fra mormors kjøkken.
Tips og Varianter
- 1Bruk erter av god kvalitet for best tekstur og smak.
- 2Kok pølsekjøttet til det er gjennomstekt, men unngå å oversteke det for å bevare en saftig og fyldig konsistens.
- 3Kok pastaen noen få minutter mindre enn pakken anbefaler, slik at den får den perfekte al dente-teksturen når den kombineres med sausen.
Serveringsforslag
Topp med rikelig med nykvernet parmesanost for en ekstra dybde i smaken. Server gjerne med en frisk, lett grønn salat for å runde av måltidet og opprettholde den mediterrane følelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pasta med pølse og erter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pasta med pølse og erter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pasta med pølse og erter?▼
Total tilberedningstid for Pasta med pølse og erter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pasta med pølse og erter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pasta med pølse og erter?▼
En porsjon av Pasta med pølse og erter inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
