Kremet pasta med erter, mynte og persille
Lær hvordan du lager en frisk og kremet pasta med erter, persille og mynte. Perfekt for en rask og smakfull middag eller lunsj.
Foto av Gizem Gökce på Pexels
Ingredienser
- 450 g pasta (f.eks. store rør eller makaroni)
- 3 dl kremfløte
- 450 g frosne små erter
- 5.5 dl ferskrevet parmesanost, pluss ekstra til servering
- 0.5 dl hakket fersk mynte
- 1 dl hakket fersk italiensk persille, delt
Ingredienser
- 450 g pasta (f.eks. store rør eller makaroni)
- 3 dl kremfløte
- 450 g frosne små erter
- 5.5 dl ferskrevet parmesanost, pluss ekstra til servering
- 0.5 dl hakket fersk mynte
- 1 dl hakket fersk italiensk persille, delt
Slik gjør du:
- Kok pasta i en stor kjele med kokende, saltet vann til den er al dente. Rør av og til. Sil av vannet, men sett til side 1.2 dl av kokevannet. Ha pastaen tilbake i kjelen.
- I mellomtiden, varm opp fløten til den småkoker i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett erter og la det småkoke til ertene er gjennomvarme, ca. 1 til 2 minutter.
- Tilsett 4.5 dl av parmesanosten og rør til den er smeltet og sausen har tyknet litt, ca. 1 minutt.
- Rør inn mynte og halvparten av persillen (0.5 dl).
- Hell sausen over pastaen og vend godt slik at den blir dekket. Tilsett mer av kokevannet, en spiseskje av gangen, hvis sausen virker tørr.
- Krydre med salt og pepper etter smak. Overfør til en serveringsskål.
- Strø resten av persillen over. Server umiddelbart, med ekstra parmesanost ved siden av.
Om denne retten
Den klassiske kombinasjonen av erter, kremet fløte og pasta får en frisk vri med innslag av fersk mynte og persille i denne lekre pastaretten. Oppskriften stammer fra en italiensk landsbytradisjon, hvor man har lært å utnytte enkle, jordnære råvarer på best mulig måte. Resultatet er en varm og komfortabel rett som passer perfekt til en hyggelig middag med familie eller venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk frosne erter direkte fra pakken for best tekstur - ikke tin dem på forhånd.
- 2Det er viktig å ikke koke pastaen for mye, slik at den fortsatt har en fast, al dente-konsistens når den kombineres med den kremet sausen.
- 3Sørg for å sette til side litt av kokevannet fra pastaen - dette kan brukes til å justere konsistensen på sausen om den blir for tykk.
Serveringsforslag
Denne pastaretten passer utmerket til et glass frisk, hvitvin som fremhever de friske smakene. Servér den gjerne med en enkel, grønn salat for en balansert og næringsrik middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet pasta med erter, mynte og persille?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet pasta med erter, mynte og persille. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet pasta med erter, mynte og persille?▼
Total tilberedningstid for Kremet pasta med erter, mynte og persille er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet pasta med erter, mynte og persille vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet pasta med erter, mynte og persille?▼
En porsjon av Kremet pasta med erter, mynte og persille inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
