Pasta med asparges og parmesan
Oppskrift på pasta med asparges – en frisk og enkel rett perfekt for sommermåltidet. Lett å lage og full av smak.
Ingredienser
- 225 g mostaccioli eller makaroni, kokt og avrent
- 5 hvitløksfedd, finhakket
- 0.5 dl ferskrevet parmesanost
- 1 ts tørkede rød pepperflak
- 2 til 3 dråper sterk saus
- 0.5 dl olivenolje
- 1 ss smør eller margarin
- 450 g fersk asparges, skåret i 2.5 cm biter
- Salt etter smak
- 0.25 ts svart pepper
Ingredienser
- 225 g mostaccioli eller makaroni, kokt og avrent
- 5 hvitløksfedd, finhakket
- 0.5 dl ferskrevet parmesanost
- 1 ts tørkede rød pepperflak
- 2 til 3 dråper sterk saus
- 0.5 dl olivenolje
- 1 ss smør eller margarin
- 450 g fersk asparges, skåret i 2.5 cm biter
- Salt etter smak
- 0.25 ts svart pepper
Slik gjør du:
- Kok vann til pastaen. Kok pastaen mens du forbereder hvitløk- og aspargessausen.
- I en stekepanne, kok opp hvitløk, rød pepperflak og sterk saus i oppvarmet olje og smør i 2 til 3 minutter.
- Tilsett asparges, salt og pepper; stek til aspargesen er sprø og mør, ca. 8 minutter.
- Rør inn parmesanost og bland godt.
- Hell sausen over den varme pastaen og vend godt slik at pastaen dekkes.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Denne pastaretten er et nydelig møte mellom vårens grønne asparges og den fyldige, smakfulle parmesansausen. Den er både enkel og elegant, perfekt for å nyte i solgløtt på balkongen eller som et raskt, men luksuriøst middagsvalg når gjester kommer på besøk.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne ferske, grove aspargesstilker for best mulig sprøhet og smak.
- 2For en ekstra kremet saus, kan du tilsette litt melk eller krem sammen med parmesanosten.
- 3Skjær aspargesen i litt skrå, ujevne biter for variasjon i teksturen.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket sammen med et glass frisk, tørr hvitvin og noen skiver av italiensk surdeigsbrød. Topp gjerne pastaretten med litt ekstra revet parmesan og noen ferske, grønne basilikumblader.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pasta med asparges og parmesan?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pasta med asparges og parmesan. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pasta med asparges og parmesan?▼
Total tilberedningstid for Pasta med asparges og parmesan er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pasta med asparges og parmesan vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pasta med asparges og parmesan?▼
En porsjon av Pasta med asparges og parmesan inneholder omtrent 400 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
