Pasta med kylling og artisjokker
Lær hvordan du lager en deilig pasta med kylling og artisjokker. En enkel oppskrift som passer for hele familien. Perfekt for en rask middag!
Foto av Lisa from Pexels på Pexels
Ingredienser
- 115 g ukokt pasta
- 1 ts olivenolje
- 1 ts finhakket hvitløk
- 3 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvdeler – skåret i strimler
- 0.6 dl kyllingbuljong
- 0.6 dl fersk hakket brokkoli
- 0.6 dl hakkede tomater
- 395 g artisjokkhjerter, drenert og skåret i skiver
- 0.6 dl ferske skivede sopp
- 0.6 dl hakket rød paprika
- Salt og pepper etter smak
- 4 ss revet Parmesanost
- 1 ss hakket fersk persille
Ingredienser
- 115 g ukokt pasta
- 1 ts olivenolje
- 1 ts finhakket hvitløk
- 3 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvdeler – skåret i strimler
- 0.6 dl kyllingbuljong
- 0.6 dl fersk hakket brokkoli
- 0.6 dl hakkede tomater
- 395 g artisjokkhjerter, drenert og skåret i skiver
- 0.6 dl ferske skivede sopp
- 0.6 dl hakket rød paprika
- Salt og pepper etter smak
- 4 ss revet Parmesanost
- 1 ss hakket fersk persille
Slik gjør du:
- Kok opp en stor kjele med vann. Kok pastaen i det kokende vannet til den er ferdig. Sil av vannet, og sett til side.
- Varm opp olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.
- Brun kyllingen og hvitløken i oljen i ca. 5 minutter. Ta det ut av pannen, og sett til side.
- Hell kyllingkraften i pannen. Tilsett deretter brokkoli og tomat, og kok i omtrent 5 minutter.
- Rør inn artisjokkhjertene, sopp, rød paprika, den kokte kyllingen og pastaen.
- Kok i ytterligere 3 til 5 minutter, eller til det er gjennomvarmt. Krydre med salt og pepper etter smak.
- Overfør retten til en serveringsskål, og topp med parmesanost og persille. Server.
Om denne retten
Denne pastaretten er et skvulpende måltid av smaker fra Middelhavet. Kombinasjonen av sprø kylling, artisjokker og saftige tomater byr på en velbalansert og næringsrik opplevelse. Opprinnelig er retten inspirert av den tradisjonelle italienske pastablandingen "pasta e ceci", men her har vi gitt den en moderne, norsk vri med noen av mine favorittsommergrønnsaker.
Tips og Varianter
- 1Skjær kyllingen i litt ujevne strimler for en mer spennende tekstur.
- 2Vær generøs med kyllingkraften for å gi retten en dypere smak.
- 3La artisjokkhjertene få litt tid i pannen – slik får de en nydelig karamellisert overflate.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt til en uformell middag ute i hagen sammen med venner. Server den med et glass kjølig, tørr hvitvin og en frisk salat av tomat, rødløk og basilikum.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pasta med kylling og artisjokker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pasta med kylling og artisjokker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pasta med kylling og artisjokker?▼
Total tilberedningstid for Pasta med kylling og artisjokker er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pasta med kylling og artisjokker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pasta med kylling og artisjokker?▼
En porsjon av Pasta med kylling og artisjokker inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
