Pasta, kylling og artisjokker
Lær hvordan du lager en deilig pasta med kylling og artisjokker. En enkel oppskrift som passer for hele familien. Perfekt for en rask middag!
Om denne retten
Denne pastaretten er et skvulpende måltid av smaker fra Middelhavet. Kombinasjonen av sprø kylling, artisjokker og saftige tomater byr på en velbalansert og næringsrik opplevelse. Opprinnelig er retten inspirert av den tradisjonelle italienske pastablandingen "pasta e ceci", men her har vi gitt den en moderne, norsk vri med noen av mine favorittsommergrønnsaker.
Ingredienser
- 115 gram ukokt pasta
- 1 teskje olivenolje
- 1 teskje finhakket hvitløk
- 3 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvdel – skåret i strimler
- 0,6 dl kyllingbuljong
- 0,6 dl fersk hakket brokkoli
- 0,6 dl hakkede tomater
- 1/4 (395 gram) boks artisjokkhjerter, drenert og skåret i skiver
- 0,6 dl ferske skivede sopp
- 0,6 dl hakket rød paprika
- salt og pepper etter smak
- 4 spiseskjeer revet Parmesanost
- 1 spiseskje hakket fersk persille
Ingredienser
- 115 gram ukokt pasta
- 1 teskje olivenolje
- 1 teskje finhakket hvitløk
- 3 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvdel – skåret i strimler
- 0,6 dl kyllingbuljong
- 0,6 dl fersk hakket brokkoli
- 0,6 dl hakkede tomater
- 1/4 (395 gram) boks artisjokkhjerter, drenert og skåret i skiver
- 0,6 dl ferske skivede sopp
- 0,6 dl hakket rød paprika
- salt og pepper etter smak
- 4 spiseskjeer revet Parmesanost
- 1 spiseskje hakket fersk persille
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en stor kjele med vann. Kok pastaen i det kokende vannet til den er ferdig. Sil av vannet, og sett til side.
- 2Varm opp olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme; brun kyllingen og hvitløken i oljen (ca. 5 minutter). Ta det ut av pannen, og sett til side.
- 3Hell kyllingkraften i pannen; tilsett deretter brokkoli og tomat, og kok i omtrent 5 minutter. Rør inn artisjokkhjertene, sopp, rød paprika, den kokte kyllingen og pastaen; kok i ytterligere 3 til 5 minutter, eller til det er gjennomvarmt. Krydre med salt og pepper etter smak.
- 4Overfør retten til en serveringsskål, og topp med parmesanost og persille. Server.
Tips og Varianter
- 1Skjær kyllingen i litt ujevne strimler for en mer spennende tekstur.
- 2Vær generøs med kyllingkraften for å gi retten en dypere smak.
- 3La artisjokkhjertene få litt tid i pannen - slik får de en nydelig karamellisert overflate.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt til en uformell middag ute i hagen sammen med venner. Server den med et glass kjølig, tørr hvitvin og et friskt salat av tomat, rødløk og basilikum.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pasta, kylling og artisjokker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pasta, kylling og artisjokker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pasta, kylling og artisjokker?▼
Total tilberedningstid for Pasta, kylling og artisjokker er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pasta, kylling og artisjokker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pasta, kylling og artisjokker?▼
En porsjon av Pasta, kylling og artisjokker inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
