Pasta Isabarte med grønnsaker og mozzarella
Oppskrift på Pasta Isabarte, en deilig og enkel pastagrateng med paprika, oliven og mozzarella som passer for hele familien. Lær hvordan du lager denne smakfulle retten steg for steg.
Foto av Ronmar Lacamiento på Pexels
Ingredienser
- 450 g tørr ziti-pasta
- 2 egg
- 1 tomat, hakket
- 115 g skivede svarte oliven
- 1 grønn paprika, skivet
- 1 gul paprika, skivet
- 1 rød paprika, skivet
- 1 løk, skivet
- en klype tørket oregano
- hvitløkssalt etter smak
- 800 g pastasaus
- 225 g revet mozzarellaost
Ingredienser
- 450 g tørr ziti-pasta
- 2 egg
- 1 tomat, hakket
- 115 g skivede svarte oliven
- 1 grønn paprika, skivet
- 1 gul paprika, skivet
- 1 rød paprika, skivet
- 1 løk, skivet
- en klype tørket oregano
- hvitløkssalt etter smak
- 800 g pastasaus
- 225 g revet mozzarellaost
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 165 °C.
- Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Tilsett ziti-pasta og kok til den er nesten ferdig, myk men ikke slapp; sil av vannet.
- Legg eggene i en kjele og dekk dem med kaldt vann. Kok opp på middels varme. Senk varmen og la eggene småkoke i 10 til 15 minutter. Ta umiddelbart eggene opp og legg dem i kaldt vann. Hakk eggene i terninger.
- I en stor blandebolle, bland forsiktig tomater, oliven, rød, gul og grønn paprika, løk, egg, oregano, hvitløkssalt og pastasaus. Hell den avsilte pastaen i bollen og bland godt.
- Hell blandingen i en stor, dyp, smurt ildfast form. Dekk med revet mozzarellaost, og pass på at kantene er dekket helt. Sett på lokk og stek på lav varme i 30 til 35 minutter, eller til osten er helt smeltet og har fått en gyllenbrun farge.
- La retten avkjøle i ca. 10 minutter før servering. Skjær i firkanter og server.
Om denne retten
Pasta Isabarte er en klassisk italiensk grateng som bringer sammen de rike, sødmefulle smakene av tomat, paprika og oliven. Dette er en rett som har vært elsket i generasjoner, og som bringer familie og venner sammen rundt middagsbordet. Kombinasjonen av smakfulle grønnsaker, det kremete mozzarellaostedekket, og den al dente-kokte pastaen, skaper en utrolig tilfredsstillende middag som både tilfredsstiller sulten og gleder sjelen.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne tomater for å få den dypeste, saftigste tomatsmaken.
- 2Vær forsiktig når du koker eggene – de må være perfekt kokt, verken over- eller underkokt.
- 3Skjær grønnsakene i tynne skiver for jevnere steking og konsistens i retten.
Serveringsforslag
Pasta Isabarte passer utmerket sammen med en frisk, grønn salat med sitronolje-dressing, og et godt glass tørr, rød italiensk vin for å løfte de intense smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pasta Isabarte med grønnsaker og mozzarella?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pasta Isabarte med grønnsaker og mozzarella. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pasta Isabarte med grønnsaker og mozzarella?▼
Total tilberedningstid for Pasta Isabarte med grønnsaker og mozzarella er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pasta Isabarte med grønnsaker og mozzarella vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pasta Isabarte med grønnsaker og mozzarella?▼
En porsjon av Pasta Isabarte med grønnsaker og mozzarella inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
