Ingredienser
- 340 g perciatelli eller spaghetti
- 0.8 dl olivenolje
- 1 ts eller mer hvitløkspasta
- 455 g savoykål, tynne skiver
- 0.5 ts rød pepperflak
- 1.8 dl kyllingkraft
- 2.4 dl ricottaost
- 2.4 dl revet parmesanost
- 0.6 dl hakket italiensk persille
Ingredienser
- 340 g perciatelli eller spaghetti
- 0.8 dl olivenolje
- 1 ts eller mer hvitløkspasta
- 455 g savoykål, tynne skiver
- 0.5 ts rød pepperflak
- 1.8 dl kyllingkraft
- 2.4 dl ricottaost
- 2.4 dl revet parmesanost
- 0.6 dl hakket italiensk persille
Slik gjør du:
- Kok opp saltet vann og kok pasta i 10 minutter, eller til den er al dente, i henhold til pakkens anvisninger.
- I mellomtiden, varm opp olivenolje i en stor stekepanne.
- Tilsett hvitløkspasta, kål og rød pepper, og la det surre et øyeblikk for å dekke kålen med smak.
- Tilsett buljongen. Dekk til og la det småkoke til grønnsakene er møre, ca. 10 minutter.
- Mens dette koker, visp ricotta og parmesanost sammen.
- Sil av pastaen, og spar litt av kokevannet til å vispe inn i ricottablandingen for å gjøre den tynnere.
- Tilsett den kokte kålen og ostene i pastaen, og vend det forsiktig sammen.
- Pynt med persille før servering.
Om denne retten
Pasta med hvitløk og savoykål er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer perciatelli eller spaghetti, olivenolje, eller mer hvitløkspasta og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pasta med hvitløk og savoykål?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pasta med hvitløk og savoykål. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pasta med hvitløk og savoykål?▼
Total tilberedningstid for Pasta med hvitløk og savoykål er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pasta med hvitløk og savoykål vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pasta med hvitløk og savoykål?▼
En porsjon av Pasta med hvitløk og savoykål inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
