Pasta, hvitløk og savoykålstrimler
Lær hvordan du lager en smakfull pasta med hvitløk og savoykåltråder. En rask og enkel oppskrift perfekt for en sunn og velsmakende middag.
Om denne retten
Pasta, hvitløk og savoykålstrimler er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer perciatelli eller spaghetti, olivenolje, teskje eller mer hvitløkpasta og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 340 gram perciatelli eller spaghetti
- 0,8 dl olivenolje
- 1 teskje eller mer hvitløkpasta
- 455 gram savoykål, tynne skiver
- 1/2 teskje rød pepperflak
- 1,8 dl kyllingkraft
- 2,4 dl ricottaost
- 2,4 dl revet parmesanost
- 0,6 dl hakket italiensk persille
Ingredienser
- 340 gram perciatelli eller spaghetti
- 0,8 dl olivenolje
- 1 teskje eller mer hvitløkpasta
- 455 gram savoykål, tynne skiver
- 1/2 teskje rød pepperflak
- 1,8 dl kyllingkraft
- 2,4 dl ricottaost
- 2,4 dl revet parmesanost
- 0,6 dl hakket italiensk persille
Fremgangsmåte
- 1Kok opp saltet vann og kok pasta i 10 minutter eller til den er al dente, eller i henhold til pakkens anvisninger. I mellomtiden varm opp olje i en stor stekepanne. Tilsett hvitløkpasta, kål og rød pepper, og la det surre et øyeblikk for å dekke kålen med smak. Tilsett buljongen. Dekk til og la det småkoke til grønnsakene er møre, ca. 10 minutter. Mens dette koker, visp ricotta og parmesanost sammen. Sil av pastaen, og spar litt av kokevannet til å vispe inn i ricottablandingen for å gjøre den tynnere. Tilsett den kokte kålen og ostene i pastaen, og vend det forsiktig sammen. Pynt med persille.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pasta, hvitløk og savoykålstrimler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pasta, hvitløk og savoykålstrimler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pasta, hvitløk og savoykålstrimler?▼
Total tilberedningstid for Pasta, hvitløk og savoykålstrimler er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pasta, hvitløk og savoykålstrimler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pasta, hvitløk og savoykålstrimler?▼
En porsjon av Pasta, hvitløk og savoykålstrimler inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
