Pasta Aglio e Olio
Lær hvordan du lager den klassiske italienske retten pasta e olio. Enkel oppskrift, perfekt for en rask middag eller lunch.
Om denne retten
Pasta Aglio e Olio er en klassisk italiensk rett som feirer enkelheten i god, hjemmelaget mat. Denne enkle men smaksrike pastaen har sine røtter i det sørlige Italia, hvor den ble skapt av fattige bønder som visste å lage noe utmerket av de få ingrediensene de hadde tilgang til. Nå er den en elsket favoritt verden over, og en deilig påminnelse om hvor mye glede man kan finne i noen få, velvalgte smaker.
Ingredienser
- 455 gram spaghetti
- 2 teskjeer hakket hvitløk
- 0,6 dl hakket persille
- 1/4 teskje knuste rød pepperflak
- 0,6 dl olivenolje
- 0,6 dl smeltet smør
Ingredienser
- 455 gram spaghetti
- 2 teskjeer hakket hvitløk
- 0,6 dl hakket persille
- 1/4 teskje knuste rød pepperflak
- 0,6 dl olivenolje
- 0,6 dl smeltet smør
Fremgangsmåte
- 1Kok spaghetti i en stor gryte med kokende, saltet vann til de er al dente. Sil av vannet.
- 2I mellomtiden, i en stor stekepanne over lav varme, surre hvitløk, persille og rød pepperflak i olivenolje. Kok til hvitløken blir gylden, omtrent 10 til 15 minutter.
- 3Vend pastaen med hvitløksblandingen og smør eller margarin. Server varm.
Tips og Varianter
- 1Bruk god kvalitets olivenolje for best mulig smak.
- 2La hvitløken surre sakte i oljen for å få en fyldig, karamellisert smak.
- 3Server pastaen umiddelbart for at den ikke skal bli for tørr.
Serveringsforslag
Avslutt retten med noen dråper friskpresset sitronjuice og et par renskårede kirsebærtomater for å gi en frisk kontrast til de rike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pasta Aglio e Olio?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pasta Aglio e Olio. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pasta Aglio e Olio?▼
Total tilberedningstid for Pasta Aglio e Olio er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pasta Aglio e Olio vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pasta Aglio e Olio?▼
En porsjon av Pasta Aglio e Olio inneholder omtrent 400 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
