Enkel spaghetti med olivenolje og hvitløk
Oppskrift på enkel spaghetti med olivenolje og hvitløk, perfekt for en rask hverdagsmiddag. Lær å lage en smakfull pastarett med få ingredienser.
Foto av adrian vieriu på Pexels
Ingredienser
- 3 liter vann
- 1 ss kosher-salt
- 450 g tørket spaghetti
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje
- 2-3 fedd hvitløk, finhakket
- Kapers
- Soltørkede tomater
- Rødt pepper
- Oliven
- Valnøtter
- Hardoster som Asiago og Parmesan
- Myke eller åreveide oster som Gorgonzola eller chèvre
- Hermetiske artisjokker
- Røkte østers
- Svart pepper
Ingredienser
- 3 liter vann
- 1 ss kosher-salt
- 450 g tørket spaghetti
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje
- 2-3 fedd hvitløk, finhakket
- Kapers
- Soltørkede tomater
- Rødt pepper
- Oliven
- Valnøtter
- Hardoster som Asiago og Parmesan
- Myke eller åreveide oster som Gorgonzola eller chèvre
- Hermetiske artisjokker
- Røkte østers
- Svart pepper
Slik gjør du:
- Ha vann i en stor kjele med lokk, tilsett salt og kok opp.
- Ha i spaghetti, og spre den ut i vannet slik at hver enkelt tråd kommer i kontakt med væsken. Bruk en tresleiv eller klyper, og bøy forsiktig på nudlene for å få dem til å synke ned.
- Dekk til kjelen og la det koke opp igjen, og skru ned varmen til middels høy. Rør av og til.
- Hell 3 spiseskjeer god ekstra jomfru olivenolje i bunnen av en stor serveringsskål sammen med hvitløk.
- Etter 4 minutter kan du begynne å smake på pastaen. Når pastaen er ferdig, skal en spaghetti-tråd være sprø når du drar i den. Tannbiten skal ha litt motstand, men ikke så mye at pastaen setter seg fast i tennene.
- Så snart pastaen er ferdig, sil den umiddelbart i en stor sil. Rist på pastaen for å stoppe kokeprosessen, men ikke tørk den ut. Ikke skyll!
- Ha pastaen i serveringsskålen og vend den forsiktig for å dekke den med oljen.
- Fordel raskt i individuelle boller og topp med ulike tilbehør.
Om denne retten
Denne klassiske italienske pastaretten er enkel, smakfull og har blitt elsket i århundrer. Med bare noen få, enkle ingredienser blir spaghetti forvandlet til en rik, smaksrik middag som tilfredsstiller sjel og gane. Enten du lager den som en rask ukemiddag eller serverer den til en middag med venner, står denne pastaen sin prøve i tidene.
Tips og Varianter
- 1Ikke glem å tilsette en generøs mengde salt i kokevannet – dette er nøkkelen til å få en riktig, god smak.
- 2Du kan bytte ut spaghetti med andre typer pasta som passer til de utvalgte tilbehørene, som for eksempel penne eller orecchiette.
- 3For å oppnå en silkemyk konsistens, husk å reservere litt av pastavannet til å blande inn i pastaretten før servering.
Serveringsforslag
Denne pastaretten utmerker seg best når den serveres med et glass tørr, italiensk rødvin og en frisk, grønn salat. Topping med revet parmesan og litt frisk basilikum eller persille tilfører den den siste, velsmakende finishen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Enkel spaghetti med olivenolje og hvitløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Enkel spaghetti med olivenolje og hvitløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Enkel spaghetti med olivenolje og hvitløk?▼
Total tilberedningstid for Enkel spaghetti med olivenolje og hvitløk er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Enkel spaghetti med olivenolje og hvitløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Enkel spaghetti med olivenolje og hvitløk?▼
En porsjon av Enkel spaghetti med olivenolje og hvitløk inneholder omtrent 400 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
