Pasta
Oppskrift på pasta som er rask, enkel og smakfull. Perfekt for en hverdagsmiddag eller en rask lunsj. Prøv vår deilige pasta-oppskrift i dag!
Om denne retten
Denne klassiske italienske pastakjempens smakfulle simplistiske oppskrift har blitt elsket i århundrer. Med bare noen få, enkle ingredienser blir spaghetti forvandlet til en rik, smaksrik middag som tilfredsstiller sjel og gane. Enten du lager den som en raske ukekveld eller serverer den til en middag med venner, står denne pastaen sin prøve i tidene.
Ingredienser
- 3 kvart vann
- 1 spiseskje kosher-salt
- 454 gram tørket spaghetti
- 3 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 2 til 3 fedd hvitløk, finhakket
- Kapers
- Soltørkede tomater
- Rødt pepper
- Oliven
- Valnøtter
- Hardoster som Asiago og Parmesan
- Myke eller åreveide oster som Gorgonzola eller chèvre
- Hermetiske artisjokker
- Røkte østers
- Svart pepper
Ingredienser
- 3 kvart vann
- 1 spiseskje kosher-salt
- 454 gram tørket spaghetti
- 3 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 2 til 3 fedd hvitløk, finhakket
- Kapers
- Soltørkede tomater
- Rødt pepper
- Oliven
- Valnøtter
- Hardoster som Asiago og Parmesan
- Myke eller åreveide oster som Gorgonzola eller chèvre
- Hermetiske artisjokker
- Røkte østers
- Svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Plasser vann i en stor kjele med lokk, tilsett salt og kok opp. Ha i spaghetti, og spre den ut i vannet slik at hver enkelt tråd kommer i kontakt med væsken. Bruk en tresleiv eller klyper, og bøy forsiktig på nudlene for å få dem til å synke ned. Dekk til kjelen og la det koke opp igjen, og skru ned varmen til middels høy. Rør av og til.
- 2Hell 3 spiseskjeer av god kvalitet ekstra virgin olivenolje i bunnen av en stor serveringsskål sammen med hvitløk.
- 3Etter 4 minutter kan du begynne å smake. Når pastaen er ferdig, skal en spaghetti-tråd være sprø når du drar i den. Tannbiten skal ha litt motstand, men ikke så mye at pastaen setter seg fast i tennene. Så snart pastaen er ferdig, sil den umiddelbart i en stor sil (kjeler med lokk er best). Rist på pastaen for å stoppe kokeprosessen, men ikke tørk den ut. Ikke skyll!
- 4Ha pastaen i serveringsskålen og vend den forsiktig for å dekke den med oljen. Fordel raskt i individuelle boller og topp med ulike tilbehør.
Tips og Varianter
- 1Ikke glem å tilsette en generøs mengde salt i kokevannet - dette er nøkkelen til å få en riktig, god smak.
- 2Du kan bytte ut spaghetti med andre typer pasta som passer til de utvalgte tilbehørene, som f.eks. penne eller orecchiette.
- 3For å oppnå en silkemyk konsistens, husk å reserve litt av pastavannett å blande inn i pastaretten før servering.
Serveringsforslag
Denne pastaretten utmerker seg best når den serveres med et glass tørr, italiensk rødvin og et friskt, grønt salat. Topping med riven parmesan og litt frisk basilikum eller persille tilfører den den siste, velsmakende finishen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pasta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pasta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pasta?▼
Total tilberedningstid for Pasta er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pasta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pasta?▼
En porsjon av Pasta inneholder omtrent 400 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
